柒桌老火鍋

柒桌老火鍋專注火 余年，火鍋技術(shù)成熟，研發(fā)火鍋底料 ，全國1000余家技術(shù)和底料供應(yīng)合作伙伴，火鍋技術(shù)經(jīng)得起市場檢驗(yàn)。公司先后榮獲：特色餐飲 品牌、 價(jià)值品牌、重慶特色 老火鍋、重慶名火鍋等殊榮。

重慶柒桌餐飲管理有限公司是一家集餐飲 管理、餐飲產(chǎn)業(yè)開發(fā)、食品研發(fā)、餐飲原輔材料銷售為一體的 公司。公司旗下“柒桌”火鍋品牌采用行業(yè)院落式“家文化”主題火鍋。 重慶老火鍋為載體，去挖掘、還原、呈現(xiàn)、傳遞巴渝文化，喚醒人們對傳統(tǒng)家文化的重視。

柒桌老火鍋品牌簡介：

“家”字 早出現(xiàn)于公元前104年-91年的《史記?夏本紀(jì)》一書，距今已有2000多年歷史。自古以來 就有禮儀之邦的美譽(yù)，而美譽(yù)又是以無數(shù) 家庭家風(fēng)為基礎(chǔ)。隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展帶來的人口大遷徙，人們對家的理解又逐漸被重視，而家文化（家訓(xùn)、家規(guī)、家教、家風(fēng)）也在以各種形式重新被喚醒。重慶柒桌老火鍋 “院落式”的主題裝修，將重慶老火鍋、傳統(tǒng)巴渝建筑、地道的巴渝語言、巴渝家文化四維融合，講述一個(gè)真實(shí)的山城百態(tài)， 家文化的植入，展示、傳遞、還原家文化在人們腦海中的回憶，營造一種我們記憶中“ 家”的體驗(yàn)。

布局按照傳統(tǒng)巴渝“院落式”建筑進(jìn)行布置，低層設(shè)置院壩、庭院、景觀，高層設(shè)置多層閣樓，空間層次分明，布局精巧，景觀分布房前屋后，配以農(nóng)家生活陳設(shè)，給每一位進(jìn)店的食客創(chuàng)造一種山城人家的“ 家”體驗(yàn)。柒桌老火鍋將傳統(tǒng)的巴渝文化和重慶老火鍋相結(jié)合，又借火鍋，去展示和傳遞巴渝的“家文化”、民俗風(fēng)情、山城百態(tài)。更是為家人團(tuán)聚、宴請朋友提供一個(gè)清幽、雅致、家一般的用餐環(huán)境。

柒桌老火鍋品牌故事：

上世紀(jì)二十年代中，重慶江北碼頭一帶，一家道中落的柒姓讀書人家，育兒女7人，生活窘迫潦倒，其母，迫于生計(jì)，典其家財(cái)，帶兒女以棚為家，以家設(shè)攤，布柒桌，再經(jīng)營水八塊燙煮牛 為營生，取名柒桌。柒氏恪守家風(fēng)，以營為教，帶兒女將“勤為本，德為先，和為貴，學(xué)在前”的家風(fēng)用到火鍋鋪的經(jīng)營中，待人和善，以客為親，不分貴賤，禮節(jié)周到。其經(jīng)營誠信，原材均是優(yōu)中選精，味真純實(shí)，菜足價(jià)優(yōu)，深受船工商人尊敬喜愛，常以店為家，分外照顧，在那個(gè)動(dòng)蕩的年代，為當(dāng)時(shí)下城的窮苦百姓帶來 后一絲的精神慰藉和尊嚴(yán)。

直到三十年代初，柒桌火鍋鋪生意在江北碼頭一帶已小有名氣，將治家之道用于店鋪經(jīng)營的柒家火鍋贏得了廣大消費(fèi)者的贊揚(yáng)。直到三十年代末，重慶遭受了日本長達(dá)5年的大轟炸，山城動(dòng)蕩，民不聊生，柒桌火鍋鋪也在這轟炸的滌蕩中，不知后繼。難得有心人之口，悠悠傳之。后經(jīng)有心人聽之，感觸頗深，遂復(fù)現(xiàn)“柒桌火鍋”，將其精神傳承，以店為家，再揚(yáng)揚(yáng)傳統(tǒng)的家庭文化，喚醒人們心中對“家”文化感悟與體驗(yàn)。

柒桌老火鍋憑借標(biāo)準(zhǔn)化、精細(xì)化的管理模式，切合消費(fèi)者需求的消費(fèi)理念，特色化、高品質(zhì)的用餐服務(wù)和 、靈活性的經(jīng)營策略，在同行業(yè)內(nèi)獨(dú)占鰲頭。

柒桌老火鍋菜是所有的特色，每道菜出來都是一個(gè)故事。

屠宰場新鮮的毛肚用筷子在鍋里涮30苗左右就可以了，時(shí)間太長會變硬，而且必須在翻滾的湯里涮味道更迷人，九尺鵝腸吃起來停不下來，香滑口，辣壯獨(dú)特 風(fēng)格和強(qiáng)烈的文化底蘊(yùn)的互動(dòng)文化餐廳主題，給我一個(gè)用餐時(shí)間，帶你瀏覽千年文化體驗(yàn)。

1、加盟服務(wù)：柒桌老火鍋總部從開業(yè)選址、裝修策劃、技術(shù)培訓(xùn)，到店面運(yùn)營、店面親動(dòng)、活動(dòng)策劃，再到物流配送，本公司派專員進(jìn)行一對一輔導(dǎo)， 店面順利開業(yè)。

此外，還為您提供終身免費(fèi)的運(yùn)營指導(dǎo)，為加盟商的持久經(jīng)營保駕護(hù)航。

2、產(chǎn)品：柒桌老火鍋擁有自己的Common base烹飪方法，不僅繼承了重慶火鍋的精髓，還擁有自己的新產(chǎn)品研發(fā)團(tuán)隊(duì)，不斷進(jìn)行產(chǎn)品 和改進(jìn)，在與同行的競爭中具有共同優(yōu)勢。3、管理運(yùn)營：柒桌老火鍋總部在餐飲業(yè)有10年的管理運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)，柒桌老火鍋加盟總部在那所以有一套完善的加盟體系，并且還開展了一套集生產(chǎn)、銷售、物流于一體的規(guī)范運(yùn)營模式， 了生產(chǎn)商品和物流的快捷。