阿胖特色龍蝦屬于合肥市包河區(qū)阿胖特色龍蝦加盟總部，經(jīng)過多年的研發(fā)才形成了這一份讓消費者難以忘懷的美味龍蝦，經(jīng)過消費者們自發(fā)自主的口口相傳，阿胖特色龍蝦的名氣已經(jīng)傳遍祖國的大江南北，成為合肥的美食。
阿胖特色龍蝦當初成立于2006年，是從路邊攤起家的，后來經(jīng)過不斷的升級優(yōu)化，整個品牌的管理更加規(guī)范，創(chuàng)建團隊也沒有辜負眾多消費者的期待，將阿胖特色龍蝦發(fā)展的越來越好，并在未來更上一層樓。
阿胖特色龍蝦，是合肥龍蝦業(yè)的大明星。從業(yè)15年來，阿胖一直致力打造地道的龍蝦市場，深得吃貨們的喜愛和追捧，在合肥，你可以沒吃過龍蝦，但你一定聽過阿胖龍蝦的大名。阿胖龍蝦也一直深受各社會名人的熱愛，包括皇后涼涼蔡少芬、大導(dǎo)演張紀中、騰格爾等等都對阿胖麻小情有獨鐘。
阿胖龍蝦是麻辣小龍蝦大名鼎鼎的品牌，致力于小龍蝦的銷售與連鎖事業(yè)，憑借其完善的加盟體系、過硬的產(chǎn)品質(zhì)量而廣受消費者的青睞。今天的阿胖龍蝦已經(jīng)成為“淡水龍蝦之都”——合肥代表性的品牌。淡中知真味，常里識英奇。小小的一份阿胖特色龍蝦，詮釋的是這座千年古城的一份味道，也詮釋著張勁這樣的龍蝦人對合肥龍蝦的期望、責任與擔當……
阿胖特色龍蝦是將龍蝦經(jīng)營從大排檔搬到了室內(nèi)，從2000年寧國北路一間14平方米的門面，到如今寧國南路的“阿胖特色龍蝦城”和罍街上的“阿胖特色龍蝦店”，近20年的努力，頗具匠人思維的張勁已將阿胖龍蝦打造成合肥龍蝦知名品牌。合肥龍蝦美食近20年來的持續(xù)發(fā)展，見證了一個城市對特色餐飲文化的包容和重視，這與合肥龍蝦大王們的努力分不開，阿胖特色龍蝦創(chuàng)始人張勁就是其中代表性的一位。
從早先的小推車到如今擁有兩家營業(yè)面積超過3000平方米的龍蝦美食城，如今的阿胖特色龍蝦，儼然已經(jīng)成為合肥特色餐飲代表性的企業(yè)。阿胖龍蝦對于龍蝦的選材、備材、烹制、上菜等環(huán)節(jié)都制定了嚴格的規(guī)范和制度。阿胖龍蝦要求上自店堂經(jīng)理，下到傳菜服務(wù)員，個個都是笑容可掬，彬彬有禮?！邦櫩瓦M門了，你要想著用什么辦法去提高服務(wù)質(zhì)量，讓顧客來了一次還想再來下一次。”
多年來，張勁都親自上陣，精選龍蝦。再經(jīng)浸泡、吐臟、清洗、消毒、剪須、抽筋等近十道工序。龍蝦送入現(xiàn)代化標準的操作后堂后，從寬敞有序的操作空間，到一塵不染的烹飪器具，再有全程監(jiān)控的用水配料，交由儀容整潔的服務(wù)員，一盤盤對于衛(wèi)生要求近乎苛刻的大蝦方才出爐。阿胖特色龍蝦店20多年來各項餐飲檢測指標，食品安全事故更是“零投訴”!不僅高標準要求自身，2014年阿胖龍蝦更是在行業(yè)內(nèi)提出：提升行業(yè)規(guī)范，打造合肥龍蝦制作標準!
