內(nèi)蒙古奧淳酒業(yè)有限責(zé)任公司(以下簡(jiǎn)稱奧淳酒業(yè))的前身是內(nèi)蒙古制酒廠，始建于1949年，至今已60余載。1999年，制酒廠整體轉(zhuǎn)制重組為奧淳酒業(yè)。目前，內(nèi)蒙古奧淳酒業(yè)已發(fā)展成為內(nèi)蒙古自主創(chuàng)立50強(qiáng)企業(yè)，全區(qū)釀酒行業(yè)經(jīng)濟(jì)效益先進(jìn)企業(yè)。2008年，奧淳酒被指定為奧林匹克體育中心單獨(dú)酒，見證了奧運(yùn)。

“一杯奧淳酒，真情60年”。奧淳人不懈努力，不斷創(chuàng)立，用品質(zhì)說話，屢獲殊榮——自治區(qū)“守合同、重信用”單位、全區(qū)釀酒行業(yè)經(jīng)濟(jì)效益先進(jìn)企業(yè)、消費(fèi)者信得過產(chǎn)品、內(nèi)蒙古扶貧助學(xué)聯(lián)合工程先進(jìn)單位、內(nèi)蒙古誠(chéng)信企業(yè)、酒行業(yè)500強(qiáng)人獎(jiǎng)、察布市模范企業(yè)、內(nèi)蒙古比較受尊敬50家企業(yè)、內(nèi)蒙古有名商標(biāo)……這些成績(jī)，既記錄了奧淳的成長(zhǎng)，也見證了奧淳以品質(zhì)鑄就品牌的奇跡。
如今的奧淳酒業(yè)，擁有四大釀酒基地，員工980人，總資產(chǎn)近10億元，年實(shí)現(xiàn)利稅5200萬元。除位于的奧淳酒業(yè)外，位于保合少鎮(zhèn)的奧淳白酒莊園，如今正在火熱建設(shè)中。奧淳生產(chǎn)基地已經(jīng)大規(guī)模投入生產(chǎn)，奧淳生產(chǎn)基地正在如火如荼的建設(shè)中。

奧淳酒業(yè)轉(zhuǎn)制之初，就確定了“綠色奧淳、科技奧淳、人文奧淳”的企業(yè)理念。先進(jìn)的企業(yè)理念，為奧淳的發(fā)展插上了雙翼，加速了企業(yè)快速健康發(fā)展。
2004年，奧淳啟動(dòng)“綠色實(shí)現(xiàn)目標(biāo)社會(huì)計(jì)劃”，如今，已累計(jì)加盟2750萬元，先后在和保合少鎮(zhèn)綠化荒山7519畝，綠化退耕還林地500畝。昔日的禿嶺荒灘，如今郁郁蔥蔥，生機(jī)盎然。

奧淳酒業(yè)以“科技奧淳”為理念，踐行低碳經(jīng)濟(jì)，倡導(dǎo)節(jié)能環(huán)保。2008年，奧淳酒業(yè)研發(fā)的陽光浴酒窖獲得專利，奧淳酒業(yè)的此項(xiàng)技術(shù)可謂白酒行業(yè)倡導(dǎo)低碳節(jié)能的典范。2009年，順利完成GMP制酒車間改造，奧淳的技術(shù)優(yōu)勢(shì)更加先進(jìn)。

白酒泰斗、食品工業(yè)協(xié)會(huì)白酒專業(yè)委員會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、全國(guó)白酒組組長(zhǎng)沈怡方；有一定名氣白酒、內(nèi)蒙古酒業(yè)協(xié)會(huì)顧問、白酒專業(yè)協(xié)會(huì)技術(shù)顧問范仲仁；有名白酒、高等工程師、內(nèi)蒙古酒業(yè)協(xié)事、評(píng)酒委員會(huì)副主任、組成員、內(nèi)蒙古釀酒事業(yè)優(yōu)先代開拓者李景如等三位釀酒大師，積極響應(yīng)“人文奧淳”理念，將其人文智慧融入奧淳美酒，孕育了奧淳酒的人文氣質(zhì)。奧淳酒業(yè)以人為本，于精細(xì)處體現(xiàn)人文理念，在白酒市場(chǎng)贏得了一致好評(píng)。

奧淳酒業(yè)帶頭人郭，現(xiàn)任人民政治協(xié)商會(huì)議第十屆委員會(huì)常務(wù)委員，內(nèi)蒙古酒業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)。他不僅是內(nèi)蒙古科學(xué)技術(shù)進(jìn)步一等獎(jiǎng)獲得者，還獲得地質(zhì)學(xué)會(huì)環(huán)境地質(zhì)專業(yè)委員會(huì)頒發(fā)的“環(huán)境保護(hù)科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)”，全區(qū)釀酒行業(yè)2003年度、2005年度不錯(cuò)企業(yè)家等榮譽(yù)。并連續(xù)獲得總工會(huì)授予的五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)?、中華全國(guó)總工會(huì)授予的全國(guó)五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)隆⑹谟璧娜珖?guó)勞動(dòng)模范稱號(hào)。
不錯(cuò)的員工是企業(yè)走向成功的寶貴財(cái)富，員工的培養(yǎng)和培訓(xùn)是企業(yè)發(fā)展的基石。多年來，奧淳酒業(yè)積極為員工成長(zhǎng)搭臺(tái)，加盟80多萬元，用于企業(yè)文化建設(shè)。有5名管理人員被派送到大學(xué)EMBA高等管理人員進(jìn)修班深造。同時(shí)，公司高薪聘請(qǐng)20余知名教授、博士，就企業(yè)管理、營(yíng)銷等為企業(yè)出謀劃策。

感恩社會(huì)，實(shí)現(xiàn)目標(biāo)社會(huì)。奧淳酒業(yè)本著“成就員工成就企業(yè)，實(shí)現(xiàn)目標(biāo)社會(huì)發(fā)展奧淳”的理念，積極參與各種社會(huì)公益活動(dòng)，從印尼海嘯到防治非典；從“春蕾計(jì)劃”到捐助地震災(zāi)區(qū)；從“一日捐”到支援震區(qū)重建，無不彰顯著奧淳人博大、寬厚的胸襟。
如今，奧淳酒業(yè)三大系列產(chǎn)品“奧淳酒”、“奧淳禮賓酒”、“養(yǎng)身道酒”被越來越多的消費(fèi)者所認(rèn)可。奧淳新近推出的綿柔型奧淳禮賓酒系列產(chǎn)品，是以好的純糧釀制，添加中藥的提取液，運(yùn)用現(xiàn)代生物技術(shù)將提取的汁液脫色去味，經(jīng)科學(xué)工藝勾調(diào)而成的營(yíng)養(yǎng)型保健白酒，經(jīng)品評(píng)，綿柔型奧淳禮賓酒具有香氣悠長(zhǎng)、純正典雅、甘洌爽凈、醇厚綿柔、酒體的獨(dú)特酒品風(fēng)格。

明天的奧淳，將繼續(xù)踐行綠色奧淳、科技奧淳、人文奧淳的理念，扎根本土，夯實(shí)品質(zhì)，為打造奧淳，宏華白酒文化而不懈努力。

健康需求——綿柔舒適
隨著人們生活的提高和對(duì)生活品質(zhì)的追求，廣大消費(fèi)者對(duì)白酒品質(zhì)的要求也越來越高，從“過酒癮”到“品酒人生”，從單純尋求刺激到追求美的享受，人們的消費(fèi)習(xí)慣，正在悄然發(fā)生著明顯的變化，從注重香到注重味，更追求香和味的諧調(diào)和很好結(jié)合，成為當(dāng)前白酒消費(fèi)的時(shí)尚潮流。
奧淳酒業(yè)集團(tuán)為了滿足消費(fèi)者崇尚自然、崇尚健康、崇尚舒適的消費(fèi)時(shí)尚，不斷進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)立，全力打造了自己獨(dú)特風(fēng)格的綿柔奧淳禮賓系列產(chǎn)品。綿柔型奧淳禮賓酒，經(jīng)品評(píng)具有：高而不烈，低而不寡，綿長(zhǎng)尾凈，豐滿協(xié)調(diào)。飲前香氣幽雅怡人，入口綿柔順喉，飲中暢快淋漓，飲后輕松舒適的的典型特性。

一、綿柔之根——精選原料突破傳統(tǒng)

綿柔型奧淳禮賓酒，選用東北原糧種植基地生產(chǎn)的綠色品質(zhì)高粱、玉米、大米、糯米、小麥等五種糧食，選取清澈、甘甜、純凈的地下灌溉水源，將五種糧食按不同比例混合采用多糧發(fā)酵模式發(fā)酵，輔以大棗、玉竹、茯苓、枸杞子等中藥提取液，運(yùn)用現(xiàn)代生物技術(shù)將提取的汁液脫色去味，經(jīng)科學(xué)工藝勾調(diào)成營(yíng)養(yǎng)保健白酒，其口感具有綿柔特性，并保持了醇、柔、凈、爽的獨(dú)特品質(zhì)。

二、綿柔之魂——發(fā)酵工藝與眾不同
俗話說曲是酒之骨，選用品質(zhì)大曲是提高/增加酒質(zhì)的關(guān)鍵所在。綿柔型奧淳禮賓酒曲以中溫曲為主，適當(dāng)添加品質(zhì)高溫大曲混合使用，既提高/增加發(fā)酵過程具有較高的糖化力和發(fā)酵力，又有利于兼香型酒如呋喃類、酚類和吡嗪類成分的形成，能使酒體更加醇厚豐滿。綿柔型奧淳禮賓酒采用多工藝結(jié)合，長(zhǎng)期發(fā)酵，多味勾調(diào)，保持濃香型傳統(tǒng)工藝的低溫緩慢發(fā)酵。在低溫入窖，緩慢發(fā)酵過程中適當(dāng)延長(zhǎng)發(fā)酵期，有利于酸甜物質(zhì)的積累，減少酒中高等酸含量，減少酒質(zhì)的粗糙感，使酒質(zhì)柔和豐滿。

三、綿柔之品——制藥標(biāo)準(zhǔn)釀造
Good Manufacturing Practice即合格生產(chǎn)規(guī)范(簡(jiǎn)稱GMP)，是國(guó)際通用的藥品和保健食品生產(chǎn)質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)。奧淳酒業(yè)為確保對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)更加科學(xué)的控制，經(jīng)過多年的精心籌備，2006年奧淳酒業(yè)開始建設(shè)我國(guó)白酒行業(yè)GMP制酒車間，至2009年GMP制酒車間正式落成。奧淳酒業(yè)按照GMP標(biāo)準(zhǔn)，在完全潔凈密封的環(huán)境中釀制和灌裝，減少人為污染，生產(chǎn)車間空氣凈化達(dá)30萬級(jí)，自動(dòng)化無菌灌裝生產(chǎn)線每小時(shí)可無菌灌裝12000瓶白酒。如今，綿柔型奧淳禮賓酒即采用先進(jìn)的GMP標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)罐裝技術(shù)，提高/增加酒的品質(zhì)更加穩(wěn)定、科學(xué)，為奧淳酒的較好產(chǎn)品打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

四、綿柔之道——陽光窖藏低碳節(jié)能
以往，北方冬季制酒發(fā)酵，發(fā)酵車間均需安裝人工采暖系統(tǒng)來滿足微生物發(fā)酵所需的溫度和環(huán)境，而人工采暖需要消耗大量的煤炭、電力等能源，同時(shí)還向空氣中排放大量的二氧化碳。

2008年，奧淳酒業(yè)踐行低碳經(jīng)濟(jì)，倡導(dǎo)節(jié)能環(huán)保，研發(fā)出了陽光浴酒窖并獲得專利。此項(xiàng)技術(shù)可謂白酒行業(yè)倡導(dǎo)低碳節(jié)能的典范。奧淳陽光浴酒窖采用陽光恒溫發(fā)酵，夏天不用開空調(diào)、冬天不用燒暖氣，低碳節(jié)能，用此項(xiàng)技術(shù)生產(chǎn)的白酒酒質(zhì)更高，口感更好。

白酒的貯存是一個(gè)復(fù)雜的物理和化學(xué)變化過程，貯存的過程也可以叫做白酒的陳化過程，奧淳采用陽光浴酒窖貯存技術(shù)進(jìn)行窖藏，酒體緩慢的“二次發(fā)酵”，使雜味物質(zhì)揮發(fā)、轉(zhuǎn)化，同時(shí)生成更多、更高等別的風(fēng)味物質(zhì)，達(dá)到酒體自然老熟的結(jié)果。合格的生態(tài)環(huán)境有利于釀酒有益微生物的富集和繁殖，從而有利于酒質(zhì)的提升。陽光浴酒窖貯存技術(shù)，使原酒醇化更快，生香更好，揮發(fā)更少，品質(zhì)異常穩(wěn)定，有利于解決原酒中的暴辣及雜味，使酒體更加醇和綿柔。地克服了剛釀出的新酒多有呈燥、辛辣味，不醇厚柔和的缺點(diǎn)。經(jīng)過較長(zhǎng)時(shí)間的貯存，經(jīng)過復(fù)雜的物理和化學(xué)變化，揮發(fā)，分子間締合及化學(xué)反應(yīng)，不僅可以使香氣更加復(fù)合幽雅，而且可以使酒體更加醇和綿柔。

五、綿柔之韻——精雕細(xì)琢大師釀造
綿柔型奧淳禮賓酒融合了沈怡方、范仲仁、李景如三位釀酒大師的智慧，精雕細(xì)琢，潛心勾調(diào)，其顯著的特點(diǎn)是：具有窖藏的陳香醇厚和釀造的綿柔口感。其產(chǎn)品內(nèi)在品質(zhì)檢測(cè)中心檢測(cè)，并達(dá)到了高端名酒水平。綿柔型奧淳禮賓酒每一滴都凝結(jié)著三位釀酒大師半個(gè)世紀(jì)的心血和全體奧淳人的智慧。

綿柔型奧淳禮賓酒，集納五大優(yōu)勢(shì)，釀造醇厚、綿柔的美酒，必將成為眾多消費(fèi)者餐桌上的優(yōu)選佳釀。