安泊爾餐飲管理有限公司起源于金城蘭州,博取牛肉面百家之長,汲取現(xiàn)代餐飲新科技,歷經(jīng)多年的精心調(diào)制和創(chuàng)立,迅速發(fā)展壯大,并形成了自己獨(dú)特的湯料調(diào)制自有工藝,在提高/增加傳統(tǒng)牛肉面好的基礎(chǔ)上,推出了清真麻辣牛肉面、蔬菜營養(yǎng)牛肉面、清真炒面、清真干拌、清真特色小菜、清真制造鹵牛肉、清真鹵雞蛋系列品種,使之更加適應(yīng)人體營養(yǎng)平衡和健康需求,以全新的餐飲模式走向行業(yè)的前端。
我們會(huì)將安泊爾牛肉面的制作方法,毫無保留的傳授給我們的合作伙伴,教授牛肉面制作方法時(shí),結(jié)合牛肉面的肉、湯、面等主要方面,從理論和實(shí)踐的角度,教授學(xué)員如何去理解各部分味道的調(diào)整和人們對味道的感受及認(rèn)知,終,能讓牛肉面制作者游刃有余的調(diào)味和銷售。
安泊爾牛肉面餐飲管理有限公司在與時(shí)俱進(jìn)的路上不忘初心,堅(jiān)持蘭州拉面的原始特色:“一清二白三紅四綠五黃”;具備牛肉爛軟、蘿卜白凈、辣油紅艷、香菜翠綠、面條柔韌、滑利爽口、湯汁營養(yǎng)、諸味和諧、香味撲鼻等特點(diǎn)。在改革開放的八十年代,其家孫王西野先生,繼承祖業(yè),在蘭州開設(shè)分店,繼續(xù)研制“百歲雞”。他不斷推承出新,總結(jié)出一套規(guī)范化的操作方法和科學(xué)的烹制技藝,使“百歲雞”達(dá)到“肉酥,湯濃,味美”的程度,在此基礎(chǔ)上王西野先生又配制出“域民齋清真火鍋”“歲歲羊”兩個(gè)品牌,在沿襲傳統(tǒng)的色,香,味外,更注重現(xiàn)代人的個(gè)性需求和餐飲文化的追求。公司傾心打造至高品味的美食場所,創(chuàng)立了養(yǎng)生火鍋、制造調(diào)料等特色餐飲品牌,將傳統(tǒng)大型火鍋與特色餐飲相結(jié)合,形成獨(dú)特的一魚三吃模式,滿足不同消費(fèi)群體的不同需求。專業(yè)的團(tuán)隊(duì),個(gè)性化的裝修、極顯人性化的親和服務(wù)。一直以來,域民齋清真火鍋對美食的執(zhí)著與創(chuàng)立,精彩的演繹著美食的至高境界。