阿巴佬渝菜主題餐廳有他們獨特的飲食理念，在嚴格的選料和精致的制作之下，對所有的產(chǎn)品進行專業(yè)的制作。打造的都是一些清淡的，營養(yǎng)的，以及美味的理念，無論是哪一個環(huán)節(jié)，阿巴佬渝菜主題餐廳的主題就是美味和健康的象征。阿巴佬渝菜主題餐廳弘揚的是中華民族的美食文化，把這些健康的文化進入到市場上的經(jīng)營管理中，充分的體現(xiàn)了他們所有菜品的清爽鮮嫩，和原汁原味的特別體驗。阿巴佬渝菜主題餐廳代表的是典雅的江南的風味，他們店內所有的產(chǎn)品的擺設都是不同的文化，代表的也是一些特有的情懷，給消費者們提供的就是一個安靜的休閑之地，他們在這里享受的是不一樣的空間。
在菜品的搭配和營養(yǎng)的制作上阿巴佬渝菜主題餐廳也是進行了深入的研究，深受消費者的喜愛。成立二十多年以來，阿巴佬渝菜主題餐廳憑借著他們在市場上的努力，培養(yǎng)而來很多的人才，他們在中餐，火鍋和獨特的小吃方面都有創(chuàng)立，創(chuàng)立下的產(chǎn)品體現(xiàn)的就是中華文化的不同魅力。在消費者進餐的時候，他們感受到的不僅是美食的文化還有很多農村的鄉(xiāng)情情懷，給人是親切自然的感受。這里有消費者喜歡的普通的美食，價格適宜的美食。
阿巴佬渝菜主題餐廳以“綠色自然、美味懷舊”為消費主題，吸取較具傳統(tǒng)川菜特色的“三蒸九扣”、農家“壩壩宴”、川渝“農家樂”菜品之精華，秉承其傳統(tǒng)烹飪技藝，去粗取精，加以提升和完善，以原生態(tài)老菜打造真正的傳統(tǒng)養(yǎng)生文化。在此基礎上，輔佐以成渝家常菜、新派川菜和江湖菜，共同構成阿巴佬渝菜主題餐廳招商完善的菜品結構體系。
阿巴佬渝菜主題餐廳招商經(jīng)營模式上走差異化路線，既不追求大型川菜酒樓的奢華，也摒棄不成型的街邊小川菜館，緊緊抓住目前川菜在中國餐飲市場的熱點和空白，阿巴佬渝菜主題餐廳招商以300—500m2規(guī)模的中小型川菜館為主力店，既為創(chuàng)業(yè)人節(jié)省了開支，同時，也開出了比較規(guī)范成型的店面，為確保“經(jīng)營成功”打下了很好的基礎。
