九宮格老火鍋

　　重慶九宮格餐飲管理有限公司成立伊始，即吸納了國內(nèi)大型連鎖知名品牌的若干骨干，管理團隊均擁有10年以上的餐飲營運管理經(jīng)驗。公司志在以堅實完善的管理架構，采用先進的現(xiàn)代化管理體系，運用成熟的管理工具走專業(yè)規(guī)范的連鎖經(jīng)營之路。
　　公司旗下的“九宮格火鍋”在傳承正宗重慶火鍋的同時兼納各地飲食習慣，推出正宗重慶麻辣經(jīng)典“九宮格鍋”、養(yǎng)生菌湯鍋、養(yǎng)顏番茄鍋、骨湯三鮮鍋、兩江匯等特色鍋底；各種特色鍋底不僅可任性組拼，更有三味鍋、四味鍋挑戰(zhàn)美食味蕾。辣與鮮的邂逅，麻與香的牽手，演繹出九宮格火鍋的一個個美食神話。
　　據(jù)史載，兩江會流的重慶朝天門碼頭附近的南紀門是牲口屠宰集中地，大量的牲口在此被宰殺。屠戶們把牲口無用的內(nèi)臟棄入江中，這一帶的下層人士又將之撈起洗凈，再放入鍋中煮沸，同時鍋中加入花椒、辣椒、鹽等調(diào)料,食之味道好又能填飽肚子；后來經(jīng)過一些小販的改進,把老灶鍋子分成九格以便葷素分開、酥爛與脆嫩分開、厚重與輕爽分開,更便于不同的食客共同享用。
　　品牌創(chuàng)始人馮建興先生早年游歷全國，遍嘗美食，唯對重慶火鍋情有獨鐘，遂挖掘老重慶記憶，親試各種原輔材料，精制地道九宮格火鍋。2010年，重慶九宮格火鍋在重慶渝中區(qū)石油路開張。因口味醇厚而生意紅火！食者絡繹不絕，創(chuàng)下了因店堂容量有限，每天都有抱憾無位而返的食客。在該地區(qū)一時成為同行模仿的典范！很多意向加盟者要求加盟九宮格火鍋，在全國各店也開始有打著九宮格旗號經(jīng)營的重慶火鍋。九宮格人深知重慶本土火鍋到外地的發(fā)展障礙，毅然于2013年6月將九宮格老灶火鍋直營店開到了石家莊市，“石家莊九宮格老灶火鍋餐飲有限公司”由此而生，為了保護自己辛苦創(chuàng)立的品牌，維護九宮格的重慶血統(tǒng)，后又取得“九宮格”注冊商標，成立重慶九宮格餐飲管理有限公司，誓將九宮格“廣納八方友人，燙盡天下美食”的深奧哲理推向每一位慕名前來的食客。
　　幾年來，公司不斷完善管理，錘煉品質，先后獲得飯店協(xié)會頒發(fā)的“火鍋節(jié)老板炒料、“火鍋協(xié)會常務理事單位證書”、“名火鍋”、“十佳老灶火鍋證書”、“重慶名火鍋榮譽”、“人氣火鍋榮譽證書”榮譽。 九宮格火鍋創(chuàng)店至今，始終保持著排隊用餐的火熱形勢，各地要求加盟九宮格的客戶更是絡繹不絕?？蛻舻闹艺\是對九宮格人的鼓勵也是對品牌的鞭策，九宮格堅持起源重慶、連鎖全國的發(fā)展戰(zhàn)略，歡迎熱愛餐飲、立志于開創(chuàng)事業(yè)新高度的伙伴們分享九宮格成功模式，共繪九宮格輝煌藍圖。