紅吻串串香開店如何做到生意火熱

我們?cè)俨荒苡眠^(guò)去的老舊思維做現(xiàn)在的事情,但是有很多人還是抱著舊思維不放,覺(jué)得我開個(gè)店,選個(gè)好地方,做好味道,就行了,客人自然就來(lái).你覺(jué)得現(xiàn)在的消費(fèi)者還是以前嘛?

還有一部分人覺(jué)得自己開店了,就是老板,自己牛逼哄哄了,就不知道越是老板越要像孫子嘛?顧客才是王道.現(xiàn)在已經(jīng)不是坐等顧客上門的時(shí)候了,現(xiàn)在的時(shí)候是引顧客上門.

店未開,宣傳先行,還沒(méi)開之前就要想辦法讓方圓兩里地都要知道你的店要開業(yè)了.吊足他們的胃口.各種宣傳齊上,當(dāng)然我們也給做所有的宣傳方式.新店開張忌諱的就是靜悄悄,你以為你是誰(shuí),又不是某個(gè)大佬名人,又不是玩神秘,悄無(wú)聲息人都不知道,怎么引流?

新店面要想火,必須做到以下幾個(gè)比較實(shí)用的例子:

一,宣傳到位.

宣傳講求陸海空,路面就是傳單,這其實(shí)是必不可少的,在哪里都一樣,只是同樣的傳單你要玩出不一樣的境界,比如內(nèi)容策劃的別出心裁,打折活動(dòng)搞的新穎別致,拉橫幅,響鞭炮,當(dāng)然有很多開店會(huì)輕一些模特,或者一些演藝,這都是基礎(chǔ)的.還有一些路演,在廣場(chǎng),在別的地方穿著卡通人物發(fā)單子,或者搞試吃活動(dòng).所有一切,都是為了一炮而響.

當(dāng)然你不屑于這些,那么就互聯(lián)網(wǎng),附近人群,掃社區(qū),打通物業(yè)關(guān)系,門衛(wèi)關(guān)系.從社交媒體來(lái)做,這個(gè)是有技術(shù)含量的,就是把你發(fā)傳單的錢用在買附近群上,他們發(fā)一次自己的朋友圈給一個(gè)紅包,店里面放個(gè)自助打印相片的打印機(jī),關(guān)注微信還能拍照免費(fèi)打印相片.

當(dāng)然,你如果真的什么都不會(huì),就做團(tuán)購(gòu),這是很實(shí)用的.

二,服務(wù)到位.

在店里面的服務(wù),不僅僅是服務(wù)態(tài)度,而是主動(dòng)服務(wù),門口招攬,進(jìn)門后引導(dǎo),坐定后服務(wù),主動(dòng)服務(wù)永遠(yuǎn)不會(huì)錯(cuò),而且服務(wù)里隱含著很多促銷機(jī)會(huì),新顧客多送菜品,鼓勵(lì)他們?cè)賮?lái),而且鼓勵(lì)帶來(lái)新顧客第三人半價(jià),這些耳熟能詳?shù)娜思彝媸Ｏ碌膿Q個(gè)類別和地方其實(shí)照樣能做的很好.服務(wù)能彌補(bǔ)很多的缺陷,比如顧客心情不好,服務(wù)一好,他還立馬能給個(gè)好評(píng).

三,創(chuàng)意的互動(dòng)服務(wù).

讓顧客留在餐廳,再來(lái)餐廳,除了抽獎(jiǎng)的游戲外,還有一些互動(dòng)的方式,比如留言墻,比如創(chuàng)意的互動(dòng)模式,匿名留言條.讓他們總是能找到跟這個(gè)餐館關(guān)聯(lián)起來(lái)的理由.鼓勵(lì)他們發(fā)朋友圈,鼓勵(lì)他們自發(fā)的宣傳.

一個(gè)餐飲能讓每個(gè)顧客找到歸屬感,哪這就是成功的餐廳了.所以你要想方設(shè)法讓每位顧客找到歸屬感,這也是我們?cè)O(shè)立青春格調(diào),打動(dòng)年輕人內(nèi)心文化氛圍的原因,每一個(gè)在外奮斗的人,每一個(gè)失戀的人,每一個(gè)孤獨(dú)的人,每一個(gè)甜蜜的人,都需要有一些美好的歸屬.多多理解體會(huì)這些,你才會(huì)越做越好.

俗話說(shuō),酒香還怕巷子深.主動(dòng)出擊,主動(dòng)走出去,才是餐飲的未來(lái),餐飲要構(gòu)建的是塑造人群的一種生活方式.