“東南形勝，三吳都會(huì)”的天堂杭州，自南宋建都以來，三秋桂子、十里荷香中的杭城一直是美食家的天堂。風(fēng)靡數(shù)百載，清淡秀雅的杭幫菜，如今不再是獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷，以不同層次的辣為特征的川菜，早已與傳統(tǒng)杭幫菜相抗蘅，引路了一場味蕾的。而站在這場味蕾風(fēng)口浪尖的，正是——川味觀。
杭州川味觀餐飲管理有限公司，創(chuàng)建于1996年9月，是一家以經(jīng)營川菜、火鍋為主要特色的餐飲企業(yè)，興業(yè)十五年以來，經(jīng)營有道，享譽(yù)杭城。公司現(xiàn)在有直營的連鎖鳳起路店、慶春路店、浣紗路店、莫干路店、景芳店、西湖店、古水店、文三店、天籟店、萬象店、天城店，以一條紅線貫穿杭城南北。
公司遵循品牌化、多元化的經(jīng)營原則，另有加盟企業(yè)30余家，使公司的經(jīng)營規(guī)模更加壯大。 杭州川味觀餐飲管理有限公司已走上了現(xiàn)代餐飲公司的經(jīng)營之道，除了推出新的菜肴，更以先進(jìn)的生產(chǎn)方式和現(xiàn)代管理模式，為傳統(tǒng)的餐飲業(yè)注入了新的活力。公司經(jīng)營之火鍋及川菜頗有特色，火鍋鍋底由50多種中草藥精心配制而成，營養(yǎng)豐富，含多種營養(yǎng)元素，食之強(qiáng)身健體，令人食欲倍增。公司之川味觀火鍋更為食客稱道。川菜系列具有濃郁的蓉城地方特色，根據(jù)江南食客的口味，使口味重的川菜和清淡秀雅的杭幫菜很好結(jié)合，經(jīng)改良后的川菜別具風(fēng)味，令人齒頰留香。公司集多種菜系為一體，在同一品牌下以多元化的經(jīng)營方式，為食客的需要提供很大的選擇空間。
創(chuàng)業(yè)10年以來，公司酒店的總經(jīng)營面積已達(dá)萬余平方，酒店裝飾典雅、別具風(fēng)格、寬敞明亮，餐廳綠樹掩映、溫馨淡雅，為食客提供舒適的就餐環(huán)境。公司不僅在經(jīng)營上具有一定規(guī)模，而且在管理上更有獨(dú)到之處，有一套完整的現(xiàn)代經(jīng)營模式，有一支經(jīng)驗(yàn)豐富、技術(shù)先進(jìn)的不錯(cuò)團(tuán)隊(duì)。特色經(jīng)營是公司的立足之本，公司還將不斷發(fā)展壯大。川味觀的明天將會(huì)更加生機(jī)盎然、蓬勃發(fā)展。
