文良老火鍋系李文良先生率眾壘石成屋、建檔打灶、裝點(diǎn)鋪面、旨在突出“雅”。

文良老自1999年創(chuàng)立以來一直以宏揚(yáng)北派火鍋為己任、品種務(wù)求精選、味道務(wù)求絕妙、賣相務(wù)求精美、營養(yǎng)務(wù)求均衡、價(jià)格務(wù)求平實(shí)。文良老菜肴色紛呈、香掛齒、味獨(dú)特、形多姿、器精致、境典雅…… 顧客每于宴飲、無不稱贊，被譽(yù)為火鍋一絕。

老勵精圖治，以創(chuàng)立為，以服務(wù)為特色，以質(zhì)量求生存，以信譽(yù)求發(fā)展，廣納賢才，并聘請國內(nèi)多名餐飲，導(dǎo)入CI管理系統(tǒng)，結(jié)合現(xiàn)代經(jīng)營和管理理念，科學(xué)決策，嚴(yán)格管理，使公司獲得了飛速發(fā)展。

公司采用連鎖經(jīng)營的模式，迅速占領(lǐng)市場，全力打造一個(gè)以火鍋為主體的大型餐飲實(shí)業(yè)集團(tuán)。

十年磨煉，我們已建立了獨(dú)立完整的餐飲連鎖經(jīng)營體系，擁有標(biāo)準(zhǔn)化的加工廠，完善的物流配送中心，高素質(zhì)的人才儲備，我們將以更好的服務(wù)推進(jìn)加盟大業(yè)

講文化、講環(huán)境、講品位老闡述著三講！

求美味、求美食、求美器老闡述著三求！

歷史久遠(yuǎn)：

北派火鍋?zhàn)栽_始在燕趙大地流行已有近千年的歷史，尤其到了清朝中期繁榮盛況可謂登峰造極。據(jù)歷史記載，清代嘉慶皇帝登基時(shí)就曾大擺“千叟宴”，宴會所用火鍋達(dá)1500多鼎。

品牌效應(yīng)：

21世紀(jì)的今天,李文良先生，潛心研究市場上傳統(tǒng)火鍋的經(jīng)營套路，實(shí)現(xiàn)了傳統(tǒng)餐飲和現(xiàn)代理念有機(jī)融合，傳統(tǒng)美食與時(shí)尚環(huán)境有機(jī)融合，傳統(tǒng)產(chǎn)品與當(dāng)代口味有機(jī)融合，傳統(tǒng)餐飲文化與現(xiàn)代餐飲文化有機(jī)融合，獲得了極大成功。10年的時(shí)間，“老北京火鍋”從創(chuàng)立之初的一家店，已發(fā)展成為全國性的連鎖經(jīng)營企業(yè)。

特色經(jīng)營：

古香古色的老北京風(fēng)格裝飾，店小二式的青一色打扮，熱情周到的服務(wù)和一聲聲響亮悅耳,古韻十足的吆喝:“幾位里邊請……“”小二上茶……“”幾位慢走……”，讓您好像回到了從前的老北京，體驗(yàn)著老北京原汁原味的老味道……

總部管理：

老北京火鍋連鎖總部有著完善的管理體系是連鎖經(jīng)營事業(yè)的扶持。在老北京火鍋連鎖經(jīng)營事業(yè)發(fā)展過程中，有眾多國內(nèi)知名餐飲管理，幫助“老北京火鍋”創(chuàng)立了獨(dú)特的企業(yè)文化、經(jīng)營理念、企業(yè)制度、管理體系。老北京連鎖經(jīng)營總部下設(shè)拓展部、營建部、研發(fā)部、企劃部、物流中心等關(guān)鍵部門。

由多名經(jīng)濟(jì)師組成的拓展部為加盟商提供市場調(diào)查、商圈評價(jià)、物業(yè)評估……等多方面的服務(wù)；富有實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)的營建部能根據(jù)加盟商的實(shí)力“量身定做”豪華型、標(biāo)準(zhǔn)型、經(jīng)濟(jì)型等不同形態(tài)的店鋪；由廚務(wù)大師組成的研發(fā)部持續(xù)關(guān)注市場走勢，不斷研發(fā)出適合市場需要的產(chǎn)品，為連鎖經(jīng)營注入新的活力；有店鋪管理經(jīng)驗(yàn)的營運(yùn)人員能夠?yàn)榧用松虖?fù)制老北京火鍋營運(yùn)模式；倉儲能力和物流配送體系及加工廠的建立，能確保所有連鎖店產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化，口味統(tǒng)一化，物流供給通暢。

加盟文良老北京體系，必須要滿足公司基本條件：

1、認(rèn)同文良老北京的企業(yè)文化

2、加盟方自行提供店面、資金；

3、加盟方自行取得營業(yè)所需相關(guān)批文、證照

4、能夠嚴(yán)格履行加盟合同，接受總部各項(xiàng)培訓(xùn)及管理；

5、開店地址經(jīng)總部評估同意；

6、店面裝修、物品購置符合總部要求；

7、經(jīng)營、服務(wù)符合總部的品質(zhì)核定要求，能維護(hù)品牌的統(tǒng)一形象；

8、接受總部的統(tǒng)一營銷策劃方案、物品配送；

1、了解文良老北京、考察直營店及加盟店

2、提供資料填寫《申請書》總部同意后雙方簽訂《意向協(xié)議書》

3、總部審核后立地調(diào)查、選點(diǎn)、評估

4、簽訂《特許連鎖經(jīng)營合同》

5、總部提供裝修方案，加盟店進(jìn)行全面裝修

6、證照辦理及招募員工到總部培訓(xùn)學(xué)習(xí)

7、安裝店內(nèi)設(shè)備設(shè)施、竣工驗(yàn)收、物流配送確定開業(yè)時(shí)間

8、制定開業(yè)計(jì)劃和開業(yè)促銷計(jì)劃，正式開業(yè)