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加盟行業(yè):
餐飲 > 日韓料理
適合人群:
在崗?fù)顿Y 現(xiàn)有公司增項 其它
品牌發(fā)源地:
經(jīng)營模式:
代理 合作 直營
成立時間:
2014-11-13
門店總數(shù):
1
投資金額:5~10萬
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濟南指南針食品技術(shù)研發(fā)中心匯集國內(nèi)知名食品、烹飪、連鎖運營、管理咨詢和營銷策劃,為餐飲創(chuàng)業(yè)者提供專業(yè)咨詢策劃與餐飲品牌規(guī)劃服務(wù)。指南針朝鮮冷面館是適合中小創(chuàng)業(yè)者經(jīng)營的韓式快餐項目,以超前的經(jīng)營理念和踏實穩(wěn)健的作風(fēng),指南針朝鮮冷面本著互惠互利、誠信雙贏的原則和各地有識之士攜手合作。
韓池釜朝鮮冷面是馳名國內(nèi)外的一種深受人們喜歡的傳統(tǒng)民族食品。其中尤以蕎麥面冷面為著稱。一般用牛肉湯或雞湯,佐以辣白菜、肉片、雞蛋、黃瓜絲、梨條、蔥絲、辣椒、味精、鹽等。食用時,先在碗內(nèi)放少量涼湯與適量面條,再放入佐料,后再次澆湯。其面條細質(zhì)韌,湯汁涼爽,酸辣適口。
韓池釜朝鮮冷面隨著經(jīng)濟的發(fā)展,餐飲行業(yè)的發(fā)展速度也將會隨之不斷擴大,那么這也將會一定程度的促進韓池釜朝鮮冷面的市場的擴大,而且從當下這一市場的發(fā)展速度來看,它的市場前景將會是十分廣闊的。
冷面三大要素之——面
韓池釜朝鮮冷面好面的標準是:筋道。正宗朝鮮冷面筋道的程度是“極難咬斷”。面弄好后按照每碗的大小分成一份份的,吃時省事注意準備面是一步,先弄的話放久就坨了,很難吃。
三大要素之——湯
韓池釜朝鮮冷面冰水,加些酸酸的米醋,幾滴醬油,鹽,糖,味素,少許姜末、蒜末、香菜、黃瓜絲,以上為必須成分!還可以個人喜好加入梨片、蘋果絲、菠蘿、胡蘿卜絲啥的,好吃又好看!
這是清湯,還有葷湯就是把冰水換成牛骨頭或牛肉的清湯,湯里再加幾塊冰;好湯的標準是:酸酸甜甜,清涼爽口,百喝不厭。
三大要素之——拌料
韓池釜朝鮮冷面通常自家吃是用辣醬+辣椒油+泡菜(辣白菜、辣蘿卜、卷心菜、桔?!纯谖峨S意,但一定要有至少一樣)泡菜就不說了。
韓池釜朝鮮冷面辣醬:這種冷面辣醬成分有兩種,一是用鮮紅辣椒攪碎發(fā)酵的酸辣醬;還有一種是辣椒粉+蘋果醬+朝鮮大豆醬+蜂蜜的傳統(tǒng)朝鮮辣醬。兩種配合在一起很好。
韓池釜朝鮮冷面辣椒油:其實應(yīng)該是“油辣椒”,做法是用小碗盛帶籽粗辣椒粉,加少許胡椒粒、芝麻、鹽,然后燒熱油澆在上面,滋滋的一股油,如果專吃冷面的話,還可以在油里先加點洋蔥絲炸香。
韓池釜朝鮮冷面三大要素備齊,接下來就開始吃啦!大號碗中放入一份面,盛上湯,多點黃瓜絲,加上辣椒醬,加上辣椒油,加上多多的泡菜。吃吃面,喝喝湯,嚼嚼冰……酸酸甜甜,冰冰爽爽,咸辣鮮香。
一、小額加盟,實現(xiàn)目標
韓池釜朝鮮冷面加盟3千8,年利超10萬,2-3人就可開店經(jīng)營,100天成為人人羨慕的餐飲小老板!
二、特色產(chǎn)品,時尚口味
韓池釜朝鮮冷面以及韓池釜石鍋拌飯,泡菜很大特點就是色彩鮮艷,引人食欲。一方面保持食品原有的新鮮色彩,一方面又料理展現(xiàn)出美食的不同形態(tài),不僅好吃,而且好看!
三、技術(shù)標準,操作簡便
韓池釜朝鮮冷面標準制作工藝,配合制造配料,制作簡便,無須高薪請大廚師,自己的生意自己做主,也可培養(yǎng)廚工操作,老板掌握調(diào)料,輕輕松松做老板!
四、選址靈活,輕松經(jīng)營
韓池釜朝鮮冷面店址選擇靈活,可以開店,也可以擺攤位經(jīng)營,不用承擔的房租費用,商業(yè)街、社區(qū)里、超市內(nèi)、學(xué)校旁……,處處都是開店的好地方!
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