揭開主題餐廳加盟排行榜調(diào)酒師的秘密

隨著主題餐廳加盟排行榜龐客音樂酒館面向世界的快速發(fā)展,作為酒吧"靈魂"的調(diào)酒師正成為年輕人鐘愛的新興職業(yè),而且待遇整體上表現(xiàn)出上升的趨勢.

主題餐廳加盟排行榜調(diào)酒師不僅是一種職業(yè)的選擇,還是一種時尚的追求.目前,在上海的調(diào)酒培訓(xùn)班上,有近1/3的學(xué)員都是高等白領(lǐng),甚至還有來自品牌高校的大學(xué)生.他們不一定是想做調(diào)酒師,更多只是想學(xué)會調(diào)酒,給生活增添更多的情趣,在社會交往時增添一份有品位的話題. 薪酬調(diào)查

如今,想找一個不錯主題餐廳加盟排行榜品牌的調(diào)酒師已成為酒吧的"心病",尤其是那些不但會調(diào)酒,還懂得酒吧風(fēng)格設(shè)計、酒吧經(jīng)營管理的成熟調(diào)酒師更是酒吧競相追逐的對象.但很多成熟的調(diào)酒師已經(jīng)適應(yīng)了現(xiàn)職酒吧的風(fēng)格和工作環(huán)境,新的酒吧要吸引他們跳槽就須給予更高的報酬或者是升職空間.因此,調(diào)酒師的待遇整體上表現(xiàn)出上升的態(tài)勢.

基本工資+服務(wù)費+酒水提成將是調(diào)酒師的薪酬構(gòu)成.如果是在酒店里工作,普通調(diào)酒師的月薪在150優(yōu)惠左右,做到領(lǐng)班月薪可達(dá)四五千元.相比之下,酒吧里的現(xiàn)金實現(xiàn)目標(biāo)會高一些,多數(shù)集中在400優(yōu)惠到800優(yōu)惠.如果能夠在酒吧里用一套很好的花式動作調(diào)制出一杯雞尾酒,薪酬則可望過萬元.
    從業(yè)要求
    對酒了如指掌:主題餐廳加盟排行榜調(diào)酒師的工作離不開酒,對酒品的掌握程度直接決定工作的質(zhì)量.作為一名調(diào)酒師要掌握各種酒的產(chǎn)地、物理特點、口感特性、制作工藝、品名以及飲用方法.
    掌握調(diào)酒技巧:正確使用設(shè)備和用具,熟練掌握操作程序,不僅可以延長設(shè)備的使用時間、壽命,也是提高服務(wù)效率的提高/增加.此外,調(diào)酒動作、姿勢等也會影響到酒水的質(zhì)量和口味.
    了解酒背后的文化習(xí)俗:一種酒代表了酒產(chǎn)地居民的文化和生活習(xí)俗.不同地方的客人有不同的飲食風(fēng)俗、宗教信仰等.飲什么酒,在調(diào)酒時用什么輔料都要考慮清楚.
    英語知識很重要:首先是要認(rèn)識酒標(biāo).目前酒吧賣的酒很多都是國外生產(chǎn)的,調(diào)酒師必須看懂酒標(biāo),因為所有物理性質(zhì)都一樣的酒如果產(chǎn)地不同,口感會大相徑庭.其次,酒吧里經(jīng)常會有外國客人,也要懂一些外語.
    具備較好的氣質(zhì):調(diào)酒師的身高和容貌有僅有一般的要求,關(guān)鍵是要有得體的服飾、健康的儀表、高雅的風(fēng)度和親善的表情展示出來的個人氣質(zhì).
    主題餐廳加盟排行榜調(diào)酒師在不少年輕人看來真是既好玩又夠酷的職業(yè)，龐客音樂酒館邀您一起！