千島湖魚味館始創(chuàng)于1980年，館名由有名書畫大師葉淺予先生親筆題寫，1987年即被評(píng)為“名餐館”，載入《浙江名店》和《簡(jiǎn)明烹飪辭典》。千島湖魚味館在采用爆、炒、溜、蒸、燜等傳統(tǒng)烹飪技法的基礎(chǔ)上，匯集南北各大菜系之精華，發(fā)掘研制了“鮮茄砂鍋魚頭”、“秀水砂鍋魚頭”、“秀水魚鰾”等品牌菜肴，淳牌有機(jī)魚頭已成為千島湖旅游產(chǎn)品的金名片。連續(xù)四屆成功的承辦了“千島湖”杯淡水魚烹飪大賽，取得了“3特金15金”的佳績(jī)，“千島全魚宴”被烹飪協(xié)會(huì)認(rèn)定為“名宴”，又相繼被評(píng)為“中華餐飲名店”、“全國綠色餐飲企業(yè)” 、“五鉆酒家”，以烹飪淡水魚聞名遐爾，被游人贊譽(yù)為“淡水魚品嘗中心”， 同時(shí)也給游客留下了“游在千島湖，吃在魚味館”的美好形象。
千島湖總店座落在千島湖鬧市中心十字街（地址：千島湖鎮(zhèn)排嶺南路2號(hào)），現(xiàn)有30個(gè)豪華包廂、4個(gè)宴會(huì)廳、3個(gè)會(huì)議室，停車庫等配套設(shè)施一應(yīng)俱全。裝修風(fēng)格傳承古典的莊重優(yōu)雅，文化長(zhǎng)廊、銅藝、室內(nèi)景觀水池等細(xì)節(jié)布局更是別具匠心，充分體現(xiàn)千島湖的地域文化和魚水文化特征。
漁人碼頭店是千島湖魚味館于2010年在千島湖開設(shè)的一家直營店（地址：千島湖鎮(zhèn)新安大街5號(hào)）。三面環(huán)水，環(huán)境優(yōu)雅而不失貴氣，共擁有豪華包廂18個(gè)，同時(shí)能容納600多人就餐。感受淳安文化，品味鄉(xiāng)土美食，淳香苑食府以“都”宴開創(chuàng)了淳安鄉(xiāng)土菜餐飲特色品牌。
杭州慶春店是千島湖魚味館于2014年在杭州開設(shè)的直營店。位于杭州市慶春路38-1號(hào)，地處鬧市中心，交通十分便捷。以烹制千島湖魚頭、特色湖鮮、土菜為主，酒店面積有1800平方米，店內(nèi)有大小20個(gè)包廂，一個(gè)大廳和一個(gè)宴會(huì)廳，可同時(shí)接待500人用餐。
杭州錢江新城店位于杭州市錢江新城四季路78號(hào)迪凱國際中心3樓，坐擁錢江新城區(qū)位，丹桂路以南，四季路以東，毗鄰日出錢江和華聯(lián)UDC時(shí)代。周邊高端寫字樓林立，萊福士、印象城等有檔次商家，企業(yè)眾多。公司擁有七個(gè)豪華包廂及大廳，面積共2000余平方米，可同時(shí)容納700余人就餐。秉承總店特色菜肴的烹制方法，以“秀水魚頭皇”、“品牌魚頭王”、“淳牌砂鍋魚頭”等品牌菜肴為主打，輔以系列特色新品菜肴滿足顧客需求。
