無土栽培有稱水培或營養(yǎng)液栽培等，是一種不用土壤而用營養(yǎng)液及其配套設(shè)備栽培作物的農(nóng)業(yè)新技術(shù)。大多數(shù)水培中為了固定植株、增加空氣含量，又采用陶粒、礫石、泥炭、珍珠巖、躓石等作為固體基質(zhì)，再加一些植物生長所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，故又稱砂培、礫培、珍珠巖培等。而直接使用水為介質(zhì)栽培花卉的方法在實際家庭栽培中不易普及，因為容易使植物出現(xiàn)缺氧癥，而影響觀賞時間。對于一些特殊門科的植物可以采用直接靜止水培觀賞。
無土栽培，請大家注意我們一直在強調(diào)的是“無土栽培”（Soilless Culture）,是指不用土壤，而用無機營養(yǎng)液或化學(xué)惰性物質(zhì)做栽培基址，然后澆灌完全營養(yǎng)液的一種科學(xué)栽培植物的方法。無土栽培與傳統(tǒng)土壤栽培相比，具有產(chǎn)量高、品質(zhì)好、無公害、無污染、無雜草危害、節(jié)省土地、節(jié)省水肥等優(yōu)點。無土栽培又被稱為宇宙科學(xué)技術(shù)，它節(jié)省勞力，經(jīng)濟效益高，是繼20世紀(jì)60 年代世界農(nóng)業(yè)上的“綠色”之后，興起的一場新的“栽培”。
1859～1865年，德國科學(xué)家薩其斯和克諾普進(jìn)行無土栽培的準(zhǔn)確試驗，用無機鹽制成的人工營養(yǎng)液栽培植物獲得成功，他們將這種方法稱之為－－－水培，他們也被世界公認(rèn)為是無土栽培科學(xué)的奠基人。
時至今日，無土栽培，水培已經(jīng)在我們市場悄然興起，那么我們就要求廣大的消費者，認(rèn)清無土栽培這一新的產(chǎn)業(yè)，認(rèn)識什么是基質(zhì)水培，什么是靜止液體水培，家庭栽培應(yīng)注意哪些等等。我們將在以后的時間和章節(jié)做逐步的詳細(xì)介紹。
