| 加盟級別 | 一般縣級城市 | 百強縣（市） | 地級市 | 二級城市 | 一級城市 | 直轄市 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 店面面積 | 50㎡ | 80㎡ | 120㎡ | 150㎡ | 180㎡ | 200㎡ |
| 加盟費 | 10萬元 | 15萬元 | 15萬元 | 25萬元 | 30萬元 | 30萬元 |
|
房租費用 |
4000元 | 8000元 |
1.44萬元 |
2.1萬元 |
2.88萬元 |
4.4萬元 |
| 裝修費 |
2萬元 （400元/㎡） |
3.2萬元 （400元/㎡） |
6萬元 （500元/㎡） |
9萬元 （600元/㎡） |
10.5萬元 （700元/㎡） |
16萬元 （800元/㎡） |
| 人工費（季度） | 1.2萬元（2人） | 2.25萬元（3人） | 3.6萬元（4人） | 4.5萬元（5人） | 6.3萬元（6人） | 9.6萬元（8人） |
| 設備物料 | 3萬元 | 5萬元 | 8萬元 | 12萬元 | 15萬元 | 20萬元 |
| 流動資金 | 3萬元 | 5萬元 | 7萬元 | 9萬元 | 12萬元 | 15萬元 |
| 總投資 | 19.6萬元 | 31.25萬元 | 41.04萬元 | 61.6萬元 | 76.68萬元 | 95萬元 |
| 上述所列費用除加盟費外，均為預估，僅供參考，具體以實際產生費用為準 | ||||||
雅山日式快餐：一家雅山實體快餐餐廳創(chuàng)建于1982年的日本東京都港區(qū)麻布臺，是日本八九十年代為數(shù)不多的單一經營和式牛肉飯、牛肉料理的快餐廳之一。
創(chuàng)始人筑地秀昌先生和合伙人鹿又幸雄先生，雅山日式快餐是日本有限會社雅山當前的主要股東。筑地秀昌先生以經營打理見長，鹿又幸雄先生以烹飪制作見長。鹿又幸雄先生對牛肉烹飪享有三十年多年的經驗，早在1992年便加入雅山并統(tǒng)領雅山技術，雅山日式快餐掌管廚房。
在上世紀末（80~90年代）日本國的快餐業(yè)發(fā)展為迅猛時期，雅山日式快餐所有快餐業(yè)的經營主都面臨“品質一致、完全吻合”快速發(fā)展的困惑。由筑地秀昌、鹿又幸雄先生創(chuàng)造的“去廚師化”日式廚房工藝為大家尋找到突破口，將“復雜的流程、嚴格的標準”可操作化，把”單店”和“系店”之間的通路變得集約簡單，雅山日式快餐更多聰明的快餐業(yè)主開始仿照和借鑒，倍受其益。
筑地秀昌先生的“去廚師化的遠程集成廚房”模式沿襲至今，被眾多日本快餐行業(yè)津津樂道。這種“去廚師化”方式的，雅山日式快餐徹底解決了廚師部高等廚師的稀缺性，將居高不下的快餐業(yè)工薪成本一下掉30%~35%。
后來，在長達20多年的經營和再發(fā)展中，筑地秀昌、鹿又幸雄先生又一手摸索并整理出“整體成本品質”的經營思路，雅山日式快餐后來演變成為現(xiàn)代連鎖快餐行業(yè)“經緯黃金組合效應”的示范楷模。整體成本好的理念是將傳統(tǒng)的維度物理性經營資源（店鋪、設備、運輸、物料、人才、培訓、考核等）和現(xiàn)代快餐的不可控性經度軟件資源（戰(zhàn)略、戰(zhàn)術、資金、投入、損益、廣告、促銷、周期、時間、榮譽等）有機對應黃金組合，節(jié)省的將企業(yè)資源發(fā)掘為經營資產，使得“用一筆省的錢在較短時間內開辦一家很好的店，雅山日式快餐還能取得意想不到的經營”成為可能，為快餐行業(yè)之外的其它資金快速投入到餐飲行業(yè)變得輕松自如。
