加盟店型 | 小型店 | 中型店 | 大型店 |
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店鋪面積 | 30㎡ | 60㎡ | 100㎡ |
技術(shù)費 | 2萬元 | 2萬元 | 2萬元 |
商標(biāo)使用費 | 2萬元 | 2萬元 | 2萬元 |
房租費用 | 6000元/月 | 1.2萬元/月 | 2萬元/月 |
裝修費用 | 600元/㎡ | 600元/㎡ | 600元/㎡ |
設(shè)備費用 | 2萬元 | 4萬元 | 6萬元 |
前期原材料 | 5000元 | 7000元 | 1萬元 |
開業(yè)費用 | 2000元 | 3000元 | 4000元 |
人員工資 | 2000元/月/人(2人) | 2000元/月/人(4人) | 2000元/月/人(6人) |
水電雜費 | 2000元/月 | 3500元/月 | 5000元/月 |
流動資金 | 3萬元 | 6萬元 | 10萬元 |
總加盟費用 | 12.7萬元 | 20.95萬元 | 31.1萬元 |
以上加盟費用以地級城市為例,可能會與實際情況有所差別,僅供參考。 |
北舞渡鎮(zhèn)位于漯河市舞陽縣北25公里的沙河南岸,古稱定陵,有著二千多年的悠久歷史。據(jù)史書記載,明、清兩代,這里的商業(yè)經(jīng)濟(jì)達(dá)到鼎盛時期,商人聚集此地,鎮(zhèn)臨汝水(沙河),西通汝洛,東下江淮,南連荊楚,北通鄭卞,江南百雜商貨,沿海蘆鹽水產(chǎn)由此吐吞中轉(zhuǎn)。曾有“北舞渡日進(jìn)斗金”、“九門九關(guān)小北京”、“拉不完的賒旗店(社旗縣),填不滿的北舞渡”等贊譽,是當(dāng)時豫中重要的商業(yè)集散地。由于歷史積淀,北舞渡名優(yōu)小吃甚多,如胡辣湯、卷子饃、罐裝素餡水餃、羊肉燒麥、油酥火燒、糯米元宵等遠(yuǎn)近聞名,其中胡辣湯要算是北舞渡有名的小吃之一了。
北舞渡的胡辣湯肉爛湯鮮,香辣綿口,回味無窮,是30幾種中草藥加上燉肉、胡椒,辣椒,花椒,八角等熬制的。從湯色上看,北舞渡的胡辣湯凝重,從味道上講,由于用了較多的胡椒,辣味十足。胡辣湯另有一個雅致的名字叫八珍湯,叫八珍自然夸張,不過這也說明胡辣湯“內(nèi)容”很多。常見的有面筋、粉絲、花生米、姜末、胡椒粉等。根據(jù)節(jié)令和地域的不同,還會有牛(羊)肉、黃豆、蔥花等。做法很繁瑣,先用淡鹽水和面,揉成面團(tuán),然后不斷加水“洗”出面筋。水燒開后下面筋,面筋熟后將洗面筋的水,也就是稀淀粉糊倒入鍋內(nèi),小火燒至湯汁粘稠,旺火燒沸。胡辣湯盛到碗里后,加榨菜,淋香油、香醋等,喝起來粘乎乎、香噴噴。辣是它主要特征,但那種辣并不像吃重慶火鍋那樣辣得讓你跳腳,而是辣在嘴里,美在心中。酸就在其次了,喝這種湯一般都要加點醋,辣中透酸,酸中有辣,再加上各種原料的綜合反應(yīng),香、滑、綿、潤,于吞咽之余又有東西可嚼,十分滿足。糊辣湯還有另外的一種吃法,把半碗糊辣湯和半碗豆腐腦兒摻在一起,叫做“兩摻兒”。賣糊辣湯的常捎帶賣豆腐腦兒。拿小勺稍微攪和一下,豆腐腦兒的細(xì)膩、清淡、微苦澀與糊辣湯的粘稠、酸辣、鮮香交替刺激,更增滋味。特別是在冬日的清晨,一碗糊辣湯下肚,額頭上會滲出細(xì)細(xì)的汗來,身子暖了,胃口也開了。胡辣湯是中原地區(qū)小吃系列中的一絕。雖然它源于清代,大興于民國初年,之后卻花樣不斷翻新。至今若行走在大街小巷口,隨處都能見到它的身影。它以大眾化的品位和低廉的價格,始終是人們早餐的優(yōu)選。
無論是春、夏、秋、冬,中原城鎮(zhèn)的大街小巷,胡辣湯攤點總是星羅棋布。清晨,當(dāng)各大飯店賓館酒店的大門還是緊閉時,胡辣湯的香味便已四散飄開,吸引著人們的食欲。臨街三間大棚,青磚鋪地,散放著數(shù)十只桌凳。干凈的碗筷,涌動的食客,火熱的場景。正宗的、有名氣的胡辣湯攤點前,總是擠滿了人,一碗難求啊。難怪有人說:如果能吃上“包子、油饃、胡辣湯”,那真是一種能持續(xù)回味的愜意。