樊噲狗肉餐飲管理有限公司已在全國開設(shè)了三十多家樊噲狗肉餐飲連鎖店,近幾年陸續(xù)獲得“徐州名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品”,“徐州品牌產(chǎn)品”“徐州有名菜肴”“徐州名菜肴”“徐州味道--品牌菜”“沛縣名小吃”,去年成功舉辦首屆“樊噲狗肉節(jié)”,為進(jìn)一步做大做強(qiáng)奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
沛縣樊噲狗肉餐飲管理有限公司是一家傳承狗肉文化,公司擁有肉狗養(yǎng)殖場(chǎng)、屠宰場(chǎng)、狗肉加工廠,具有地方特色地產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。沛縣樊噲黿汁狗肉列入江蘇省非物質(zhì)文化遺產(chǎn),總經(jīng)理樊憲濤為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人。
樊噲狗肉已有2000多年的悠久歷史文化,樊噲狗肉餐飲管理有限公司是一家傳承狗肉文化,擁有肉狗養(yǎng)殖場(chǎng),屠宰場(chǎng),狗肉加工廠,具有地方特色的產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)總經(jīng)理樊憲濤是樊噲的第七十七代孫,沛縣黿汁狗肉的正宗傳人。本公司以經(jīng)營樊噲狗肉餐飲為主,樊噲狗肉兼營調(diào)味品制作原料加工配送。樊噲狗肉繼承了工藝,采用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)所創(chuàng)作出的產(chǎn)品,色澤鮮亮,口感柔韌,氣味濃香,狗肉火鍋采用幾十種中草藥為佐料熬制底料,狗肉采用無公害養(yǎng)殖基地的肉狗。