眾所周知,“民以食為天”餐飲行業(yè)是有前景的行業(yè)。尤其熟食行業(yè)更為突出,隨著現(xiàn)代經(jīng)濟的快速發(fā)展,工作生活節(jié)奏的加快,現(xiàn)代人的飲食習慣在不斷發(fā)生改變,便捷、健康、營養(yǎng)的熟食開始普遍受大眾喜愛和青睞。熟食消費市場發(fā)展迅速,已經(jīng)成為酒店、家庭餐桌的一大生活習慣,鹵味熟食的消費率越來越高,個性化消費已成趨勢。據(jù)名氣部門統(tǒng)計,2009年熟食行業(yè)產(chǎn)值達到800多億,并且每年以20%的速度進行增長。
我國鹵菜源遠流長,種類繁多,風味各異,一直以它專屬的形式在不斷的超越與發(fā)展,在粵菜、鄂菜、川菜當中都有非常大的影響力,而且不論城市鄉(xiāng)間,放眼酒樓飯店、街邊小巷隨處可見其蹤跡。作為中華烹調(diào)精華,鹵菜始終屹立于千百行業(yè)中。鹵菜是烹飪學上涼食菜肴的通稱,是各地區(qū)耳熟能詳?shù)募页2?。它?jīng)過腌制、風曬、煮燜或鹵制后,經(jīng)刀工處理,即可食用,特點是干香、脆嫩、酥爛、爽滑、無湯、不膩、色澤光亮、食用方便、便于攜帶,備受人們的喜愛。
餐飲市場面對的是13億人的龐大需求,給當今有眼光的加盟創(chuàng)業(yè)者帶來了無限商機。有相關數(shù)據(jù)顯示,就一個5萬—10萬人口的縣級城鎮(zhèn),其鹵菜的年消費能力都在1000萬—1500萬,大約可以創(chuàng)造400萬—600萬的年收銀。鹵菜加工銷售的平均經(jīng)營率在45%左右,每天的營業(yè)額如果能在1000元左右,每天的純實現(xiàn)目標就能到400元以上。如果經(jīng)營得當,花色品種多,口味獨特,選擇店址恰當,每天的營業(yè)實現(xiàn)目標還要高得多。小小鹵菜所創(chuàng)造的價值可以如此之巨大,由此可見鹵菜行業(yè)有著巨大的市場空間與收銀空間。
加州八珍鹵味“營養(yǎng)鹵味”順勢而下,也是國內(nèi)單獨一家推出“營養(yǎng)鹵味”的綠色餐飲企業(yè)。以百年鹵味為基礎,深入挖掘民間特色美食,并結(jié)合現(xiàn)代飲食觀念,推陳出新,經(jīng)過反復研究、改進與完善,推出了“營養(yǎng)鹵味共分享”的理念,滿足了消費者“美味與營養(yǎng)”雙重需求。并彌補了熟食行業(yè)無品牌的市場需求!
八珍鹵味六大品牌優(yōu)勢
1、可以獲得總部源源不斷的技術(shù)及新品種信息,從而不斷增加新項目;
2、可根據(jù)總部及其它加盟店已獲得的經(jīng)驗來選擇分店的優(yōu)佳經(jīng)營地理位置;
3、可享受知名品牌的影響所帶來的合格氛圍及人氣,從而分享的收銀;
4、有“小吃技術(shù)”總部作后盾,各加盟店可避開單打獨頭,孤軍奮戰(zhàn)的;
5、可以總部獲得更廣泛的信息資源,使各加盟店經(jīng)營更靈活,更容易掌握商機;
6、因總部有現(xiàn)在的正在經(jīng)營的加盟店,讓創(chuàng)業(yè)者踏實,從而快速啟動,短期即可。
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