自1997年起，奇火鍋品牌在謝莉總裁和余勇董事長夫妻二人共同努力經(jīng)營下，從一個僅有7張桌子的小火鍋店開始創(chuàng)業(yè)，已成長為一家全國知名的大型餐飲連鎖集團，在全國擁有近400家加盟店和直營店，系在擁有直營門店極多的火鍋連鎖企業(yè)，全國13000余名員工每天為10萬名顧客提供美食服務，年產(chǎn)值超過12億元，榮獲“名火鍋”、“十大火鍋品牌”、“中華餐飲名店”、“全國綠色餐飲企業(yè)”、“具備影響力餐飲品牌”、“有名商標”等百余項殊榮，連續(xù)8年獲得《餐飲百強企業(yè)》前20強，首批《十大火鍋品牌》企業(yè)。

　　奇火鍋品牌得到了以柳傳志（聯(lián)想控股公司董事會主席）、馬云（集團創(chuàng)始人）、史玉柱（巨人網(wǎng)絡公司創(chuàng)始人）、朱新禮（匯源飲料食品公司董事長）、牛根生（蒙牛集團創(chuàng)始人）、張欣（SOHO創(chuàng)始人兼CEO）、熊曉鴿（IDG創(chuàng)始合伙人），張樂（德同資本合伙人）等眾多商界大佬的支持，致力于將奇火鍋品牌打造成為餐飲行業(yè)里全球知名品牌，為世界各地的人們提供美食服務。

奇火鍋企業(yè)理念：
　　宗旨理念：堅持品質(zhì)取勝、反對濫芋充數(shù)
　　方針理念：長遠、創(chuàng)立、突破
　　服務理念：明碼實價 互利雙贏 超值服務
　　目標理念：不求一時利益，但求長遠發(fā)展，將奇火鍋打造成餐飲行業(yè)全球知名品牌。
　　管理理念：先交朋友，后做生意；顧客為先，服務無價。
　　加盟理念：換位思考，共同發(fā)展
　　文化理念：協(xié)力，共創(chuàng)美好

　　火鍋源遠流長，至今已經(jīng)享譽中外，受到不同民族、不同膚色人民的喜愛。正所謂“李 杜詩篇萬古傳，至今已覺不新鮮”，為了適應人們不斷變化的口味和對奇火鍋的需求，在歷經(jīng)成長過程中，火鍋不斷更新?lián)Q代，形成今天百花齊放的大好局 面。順著這一股百家爭鳴的潮流，作為火鍋的杰出代表，奇火鍋從它誕生之日起，就不斷創(chuàng)造火鍋的。從1997年大坪九坑子一個只有7張桌子的火鍋，到今天在主城區(qū)擁有10家直營店、在全國擁有近400家加盟店，頑強的生命力，旺盛的人氣，見證著奇火鍋海納百川的志向，同時也代表著重 慶火鍋的發(fā)展方向和未來。

　　我們專注于火鍋事業(yè)，將火鍋進行到底，為更多有志于在火鍋行業(yè)里電商平臺，歷練精彩人生的仁人志士，提供強大的創(chuàng)業(yè)平臺。始終致力于把奇火鍋品牌打造成餐飲連鎖行業(yè)里的全球知名品牌，將打造成全球火鍋之都。

　　奇火鍋加盟優(yōu)勢：

　　1、【品牌行業(yè)影響力及公信度】

　　《十大火鍋品牌》、《全國餐飲連鎖百強企業(yè)》、《重慶十大名火鍋》

　　全國消費者的肯定，行業(yè)名氣的認可，較好的公信度為開店成功打下堅實基礎

　　2、【無法復制的產(chǎn)品核心競爭力】

　?。ㄆ婊疱?，奇就奇在吃了不上火）專屬中藥材底料秘方，產(chǎn)品技術無法復制，避免同質(zhì)化競爭，且有自己明確的推廣訴求點。

　　3、【加盟支持全程輔助】

　　從店面選址、裝修設計、物料配購、人員培訓、駐點支持、開業(yè)策劃、后期督導全程介入為加盟商成功開店導航。

　　4、【專業(yè)品牌連鎖，成熟運營團隊】

　　奇火鍋300余家全國連鎖加盟店，覆蓋國內(nèi)85%的城市，對開店各地餐飲競爭市場、口味、用餐習慣等充分了解，為加盟開店提供專業(yè)的市場分析。

　　5、【對外廣告營銷資源】

　　奇火鍋品牌不定期在各大媒體的宣傳報道（電視臺、搜狐、新浪、騰訊等）為加盟商后期營銷推廣提供了強大的營銷素材資源。

　　6、【產(chǎn)品研發(fā)】

　　奇火鍋《匯源火鍋研究所》，《廚房》，不定期向加盟商提供新餐品，持續(xù)提高/增加市場競爭力。

　　奇火鍋加盟支持：全程介入，開店每個環(huán)節(jié)進行支持幫助，為開店成功保駕護航。

　　【選址支持】

　　到店考察，對周邊環(huán)境調(diào)研，市場分析，了解消費習慣、口味分析，競爭對手分析等。

　　【設計支持】

　　專業(yè)設計團隊，裝修風格展現(xiàn)奇火鍋特有特色文化、結合開店當?shù)厝宋奶厣宫F(xiàn)不一樣的用餐環(huán)境。

　　【開店導向支持】

　　加盟簽約成功后，我們將為您梳理后續(xù)開店每個工作環(huán)節(jié)涉及的內(nèi)容，讓您一目了然以便后期工作開展。

　　【培訓支持】

　　每家加盟店開業(yè)前為其相關人員進行財務管理、前廳管理、后廚管理多方面系統(tǒng)性的培訓。每年不定期挑選區(qū)域加盟店重要崗位人員進行學習，以不斷提高加盟店經(jīng)營管理水平。

　　【駐店籌備支持】

　　在加盟店開業(yè)15天前，公司將派出不錯籌備支持團隊到加盟店進行駐店支持，建立前廳、后廚管理制度、服務標準等搭建運營系統(tǒng)，以及開店相關籌備工作。

　　【后續(xù)支持】

　　為加盟店提供營銷策劃、經(jīng)營分析；區(qū)域督導不定期全國巡視，及時解決加盟店經(jīng)營問題。

　　【廣告推廣支持】

　　品牌將不定期以各種傳媒形式進行品牌宣傳及推廣，保持品牌持續(xù)在社會公眾的推廣曝光。公司可為加盟商提供每年全新的媒體視頻及圖文作為營銷素材，便于加盟店品牌營銷宣傳。

　　一個不錯的加盟者是公司特許經(jīng)營的重要合作對象，也是也許經(jīng)營成功的基本扶持，奇火鍋為您提供成熟項目品牌、經(jīng)營模式更需要不錯的合作對象，才能攜手共進。一次加盟加盟合作，對于企業(yè)品牌同樣是一次慎重的抉擇，奇火鍋看重的是為每一位加盟商提供成功的創(chuàng)富平臺。因此，重慶奇火哥快樂餐飲有限公司制定出加盟方所應具備的條件，以便權衡。加盟方應具備的條件主要包括：

　　1、【加盟方對企業(yè)的認可】

　　無論加盟方是個人還是組織，公司都把加盟方是否認同奇火鍋企業(yè)文化與經(jīng)營理念作為首要選擇條件，加盟方必須認同奇火鍋的發(fā)展理念，文化，裝修設計，服務標準，餐品口味等

　　2、【加盟方資金要求】

　　加盟方必須具備一定的自有資金能力，且滿足開設相應加盟店所具備的一切資金要求。

　　3、【加盟方的人際關系及信譽】

　　加盟方必須具備在社會交往中以及與公司后期合作上有合格的信譽度，同時在開店所在地有一定人際關系為佳。

　　4、【加盟方的組織管理能力】

　　加盟店日常運作是否順利，取決于加盟方的組織監(jiān)管能力。所以，在選擇加盟方時，應考察加盟方以往的實際工作經(jīng)驗以及組織管理能力。

　　5、【加盟方接收總部管理培訓】

　　加盟方必須參加特許人提供的各項培訓，并且必須認真、努力對待，以達到培訓作用。

　　只有對加盟申請人作出全面評價，才能決定是否選擇其作為加盟合作對象。特許人也應盡量謹慎，否則，一個輕率的加盟決定就可能會影響到整個特許連鎖企業(yè)在公眾心目中的形象及地位。

　　伴隨奇火鍋品牌在全國的快速發(fā)展，本品牌在業(yè)界的影響力，不斷有各地加盟意向者電話、上訪咨詢加盟事宜；為更全面、更清楚、更便捷提供加盟咨詢服務，奇火鍋品牌制造定以下加盟程序和加盟工作環(huán)節(jié)：

　　一、意向加盟方對奇火鍋品牌及公司的初步了解

　　1、可官方網(wǎng)站、電話等方式進行咨詢，同時我方進行初步咨詢解答，同時可向您發(fā)送相關加盟資料郵件。

　　二、邀請您來訪總部進行實地考察。

　　1、由我品牌招商部相關人員作加盟詳細介紹，直營店參觀等，同時加盟商介紹自身情況，雙方作面談并相互了解與考察。已有店面可帶上店面相關周邊環(huán)境、店內(nèi)房屋結構的圖片以及平面圖。

　　2、根據(jù)意向加盟商帶來的當?shù)厥袌銮闆r分析，共同討論當?shù)亟?jīng)營問題。

　　3、意向加盟方確定加盟品牌意向后，可填寫《加盟申請表》

　　三、潛在加盟商回原住地，對地址進行考察，等待公司招商部的評估篩選

　　1、潛在加盟商回原住地后，招商部篩選成功后，首先應選擇幾處潛在店面，交納加盟意向定金2萬元人民幣，并同時電話通知招商部來員考察。

　　2、招商專員應邀到潛在地進行市場考察、分析。

　　3、招商專員對當?shù)厥袌銮闆r和地理位置進行分析，并市場及店面考察評估。

　　4、選址人員對地址進行確定，對店面積進行確認。

　　5、選址人員對店址進行設計勘測。

　　四、加盟商到總部或在當?shù)睾灦用撕贤?，同時交納各種費用：

　　1、加盟商簽定加盟合同的同時，應把房屋平面圖、身份證一并帶到合同簽訂地。

　　2、與加盟商簽定的合同包括《特許經(jīng)營合同》、《裝飾裝修工程設計合同》、《物資訂購合同》等。

　　3、簽定合同時交納加盟費、品牌提高/增加金、品牌權益金、相關設計費用。

　　五、裝修人員對店址進行裝修設計，并在加盟合同簽訂后在考察期間實地完成平面規(guī)劃設計圖提供給加盟商，以便及時溝通，或返回公司后二個工作日內(nèi)（加盟商本人以郵件、傳真等方式）提供給加盟商。

　　六、加盟商平面圖確認后，七個工作日，由裝飾設計中心出具加盟店的施工圖及裝修效果圖并交付加盟商嗎，并進行確認。

　　七、加盟商拿到施工圖后，招標確認施工企業(yè)，并電話通知公司招商部與裝飾設計部。在加盟店施工過程中，如遇任何疑難問題，均可向裝飾設計中心請求幫助。

　　八、加盟商對店址進行裝修，并嚴格按照公司出具的施工圖紙進行。公司將派出專業(yè)人員到加盟店進行審察，對不按照設計標準的地方進行指導與整改

　　九、加盟店學員在預計開業(yè)前1個月，到總部進行培訓。

　　1、加盟店派出的學習人員不得少于店長、廚師長、前廳經(jīng)理（注：根據(jù)分店實際情況另行安排）

　　2、學員來公司學習由營運部、招商部統(tǒng)一安排，并且由招商專員全程跟蹤督促。如有學員在培訓期間不按公司培訓要求進行學習，招商部經(jīng)理有權向加盟商本人提出意見，并有權終止該學員的學習，直至做出推遲開業(yè)的決定。學習人員不得少于10天的培訓。合格后由人力資源中心出具的培訓合格證后方可結業(yè)。

　　3、受訓人員的路費自理，住宿費、培訓費、工作餐由公司提供。

　　十、招商專員保持與分店的長期服務，并全程跟蹤加盟店的開業(yè)籌備（公司必配物資籌備由公司物配中心提供支持）。

　　十一、加盟店在開業(yè)前的工作：

　　1、加盟店學員學習期滿返回后，應立即按公司要求招聘其他崗位員工，并實施培訓；

　　2、加盟店在開業(yè)前應辦理好相關證照；

　　3、加盟店在開業(yè)前就確定好各酒水、菜品及其它相關供應商；

　　4、加盟店應在開業(yè)前完清裝飾工程；

　　5、加盟店在開業(yè)前公司配備的大件物資應準確到位；

　　6、運營中心招商部將對分店進行全程跟蹤指導。

　　十二、加盟店申請開業(yè)：

　　加盟店在預計開業(yè)前15-20天，向招商部申請開業(yè)。同時在預計開業(yè)前10天運營中心支持部向加盟商再次確認，同時派出開業(yè)支持專員前往分店進行開業(yè)支持服務，支持時間為20-30天。支持期間支持專員的工資由公司承擔，食宿費、差外補貼由加盟店承擔，每人每天為180-200元

　　十三、運營中心支持部每年將不定期組織一至二次全國性督導巡視，工作主要以規(guī)范化管理、幫助、解決現(xiàn)實問題、新信息傳達、信息收集、協(xié)調(diào)、溝通、監(jiān)查為主。以實現(xiàn)公司與分店在管理、菜品份量與質(zhì)量、營銷策劃、物資采購等方面形成一致性。督導員的差旅費、工資、補貼由公司承擔，食宿費用由分店承擔。

　　十四、公司行政人事中心不定期組織加盟店各重要工種的培訓學習班。

　　十五、公司研發(fā)中心不斷總結與創(chuàng)立，為分店不斷提供新的湯料味型與特色菜品，保持分店具有持續(xù)競爭力。

　　十六、加盟店在營運過程中，如果有困難，可隨時向運營中心支持部提出申請，運營中心將立即派出督導員前往進行支持服務。二次支持服務督導員的工資、補貼由公司承擔；差旅費、食宿費及每人每天200元支持費由分店承擔。