呂老大羊肉湯結(jié)合各種中草藥熬制，讓羊湯變的更加營(yíng)養(yǎng)，供給人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)。因此，人們總是喜歡到喝上一碗美味鮮美的營(yíng)養(yǎng)羊湯，的店面生意自然不錯(cuò)。
　　羊肉湯中華傳統(tǒng)經(jīng)典名吃，在全國(guó)各地均有各具特色的地方名吃。羊肉湯的主料是羊腿骨,肉爛湯甜，湯汁乳白，可飲湯食肉。羊肉含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素Bl、維生素B2、尼克酸、鈣、磷、鐵等。其性溫味首，溫中散寒，化滯，健腺益氣，溫補(bǔ)腎陽(yáng)，對(duì)看診虛勞贏瘦，乳汁不下有一定結(jié)果。懷牛膝味苦酸，性平，有強(qiáng)筋骨，活血通經(jīng)作用。此菜以羊肉為主料，配以多種中藥，有健胸作用。女性胸部平坦、乳房凹干者多食此菜有益。
　　羊肉市場(chǎng)銷售情況分析是很大的羊肉生產(chǎn)國(guó)，也是很大的消費(fèi)國(guó)，但人均羊肉占有量比較低。經(jīng)過(guò)近幾年的發(fā)展，人均占有量從2002年的2.47kg上升到2010年的3.4kg，但與發(fā)達(dá)仍有差距，與豬肉消費(fèi)量仍然有較為懸殊的差距。隨著社會(huì)的進(jìn)步和肉食消費(fèi)結(jié)構(gòu)的不斷優(yōu)化，對(duì)羊肉的需求量必將增加。羊肉的人均占有量會(huì)逐步有所提高。在此市場(chǎng)背景下，開(kāi)家羊肉湯加盟店是個(gè)很好的加盟選擇。

　　【1】 有市場(chǎng)、有特色
　　即是您獲得了一種成功的工具（不是成功的）何為有市場(chǎng)有特色呢？簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)有市場(chǎng)就是做市場(chǎng)的“市場(chǎng)”，呂老大羊肉湯總店發(fā)展至今，有近多年的經(jīng)營(yíng)經(jīng)歷，青山羊選用多種名貴中藥材精妙的結(jié)合配制，加以傳統(tǒng)工藝熬制，它的食療功能已被廣大消費(fèi)者認(rèn)可，加盟商經(jīng)營(yíng)“自立”羊肉湯比自己獨(dú)立經(jīng)營(yíng)更能避免許多不確定，且總店在選址、裝飾、采購(gòu)、炊具選擇、培訓(xùn)、管理、技術(shù)、物料、廣告、營(yíng)銷和促銷等各方面獲得總店的可持續(xù)性支持，使您能輕松進(jìn)入自己的餐飲事業(yè)并較大程度的幫助您成功，“自立”羊肉湯即是一種民族特色經(jīng)營(yíng)，其中蘊(yùn)含了很厚的文化底蘊(yùn)，上多年來(lái)，“自立”羊肉湯已形成一種文化，大量的文化部分將體現(xiàn)在您的店中，您的店將是一種有特色的飲食文化的體現(xiàn)。
　　【2】加盟有扶持
　　加盟呂老大羊肉湯費(fèi)用經(jīng)過(guò)市場(chǎng)驗(yàn)證，使加盟商能夠接受和認(rèn)可，并在短的時(shí)間內(nèi)正常經(jīng)營(yíng)，這樣就大大降低了加盟商的經(jīng)營(yíng)成本，此經(jīng)營(yíng)可以說(shuō)是當(dāng)天經(jīng)營(yíng)，當(dāng)天收效，每100平方米的經(jīng)營(yíng)面積的軟硬件加盟包括上述的文化加盟不會(huì)超過(guò)20000元，(不包括房租和加盟費(fèi))輕輕松松就可以走上您的創(chuàng)富之道。
　　【3】 不同地域，有針對(duì)性培訓(xùn)
　　（加上一些不同面積店面的開(kāi)店標(biāo)準(zhǔn)——以表格的形式展現(xiàn)）
　　總店的經(jīng)營(yíng)是一種以羊肉湯為主，羊肉類菜為特色的傳統(tǒng)快餐式特色餐飲，操作靈活，大店8—10人，小店3—5人，俱可操作。加盟商加盟總店后，會(huì)受到一系列的有針對(duì)性的培訓(xùn)，根據(jù)加盟店當(dāng)?shù)氐赜?，口味的不同，有針?duì)性的進(jìn)行培訓(xùn)，包括技術(shù)及各種制作方法。
　　【4】制造秘方、產(chǎn)品具有特色
　　呂老大羊肉湯經(jīng)營(yíng)近多年來(lái)，蒸蒸日上，靠的是什么？這主要在于其所運(yùn)用的傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代技術(shù)相結(jié)合，其湯品口味適中，不腥不膻，香而不膩，水質(zhì)交融，得到廣大消費(fèi)者和市場(chǎng)的充分認(rèn)可。此種技術(shù)在正在營(yíng)業(yè)中的總部實(shí)體店內(nèi)進(jìn)行實(shí)際培訓(xùn)，學(xué)員學(xué)到正宗的單縣羊肉湯制作工藝。
　　【5】開(kāi)店快，高
　　總店的經(jīng)營(yíng)是一種靈活的經(jīng)營(yíng)，一鍋羊肉湯是活的湯并不是死湯，生意越好，成本越低，越高，生意稍差，可蓄湯、蓄肉，明日再售，并不增加成本。再者羊肉湯的經(jīng)營(yíng)是一種高、中、低皆可的中式快餐，工薪消費(fèi)，消費(fèi)群很廣，不分民族，不分等級(jí)，皆可適用。羊肉湯的消費(fèi)快而簡(jiǎn)便，是一種快餐消費(fèi)，客人更換快，流動(dòng)量大，一個(gè)就餐時(shí)間可接待幾重消費(fèi)人群。