奶茶加盟__轉(zhuǎn)行到飲品行業(yè)應(yīng)該注意什么？

2017-03-29 15:16:25 來(lái)源:91加盟網(wǎng) 閱讀：563次友情提示：投資有風(fēng)險(xiǎn) 加盟需謹(jǐn)慎！

轉(zhuǎn)行到飲品行業(yè)應(yīng)該注意什么？

品牌名稱(chēng)：戴妃冰淇淋
所屬行業(yè)：餐飲 > 冰淇淋
門(mén)店數(shù)量：100家
投資金額：5~10萬(wàn)

俗話(huà)說(shuō)三百六十行，行行出狀元。但是隔行如隔山，在一個(gè)新的行業(yè)領(lǐng)域里，外行看熱鬧，內(nèi)行看門(mén)道。即便是一個(gè)行業(yè)內(nèi)的大亨，轉(zhuǎn)行到奶茶行業(yè)也是一個(gè)新手，許多轉(zhuǎn)行到飲品行業(yè)后的創(chuàng)業(yè)者只看到別人入門(mén)后的，卻忽視了開(kāi)店的經(jīng)營(yíng)方向，轉(zhuǎn)行之后仍然沒(méi)有起色。今天奶茶網(wǎng)上給各位剛剛轉(zhuǎn)行到奶茶行業(yè)或者剛剛?cè)腴T(mén)的新手一些開(kāi)店的經(jīng)驗(yàn)。
轉(zhuǎn)行到飲品行業(yè)
　　明確該品牌的市場(chǎng)定位
　　明確自己的市場(chǎng)定位是很重要的，明確了顧客群體和銷(xiāo)售方向之后，開(kāi)店的大致方向就有了。拿奶茶來(lái)說(shuō)，奶茶品牌的特性、市場(chǎng)價(jià)格、顧客群體與評(píng)估分析結(jié)果定位，并依經(jīng)營(yíng)特色進(jìn)行市場(chǎng)細(xì)分，亦規(guī)劃初期、成長(zhǎng)期乃至成熟期各階段的營(yíng)銷(xiāo)策略，如：初期應(yīng)鎖定主要消費(fèi)族群，其后擴(kuò)展至其他消費(fèi)群建立口碑，之后就是擴(kuò)大連鎖等等，都要有一個(gè)藍(lán)圖規(guī)劃。
　　你要選擇哪種經(jīng)營(yíng)模式
　　奶茶店基本的經(jīng)營(yíng)模式就是堂食和外帶，5-10平米的門(mén)店只能外帶，節(jié)省了一定的租金成本，這樣的店址一定要選在客流量大的地方，堂食的話(huà)門(mén)店也要特色，另外還要考慮是否有外賣(mài)服務(wù)等等。
　　怎樣打敗競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手
　　奶茶店已經(jīng)是遍布大街小巷的飲品便利店，放眼望去，沒(méi)有點(diǎn)特色、招牌，根本不好意思和別家競(jìng)爭(zhēng)，so，在你開(kāi)店之前先看看你的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手吧，拿什么賺取消費(fèi)者的味蕾，憑什么和旁邊開(kāi)了很多年的門(mén)店競(jìng)爭(zhēng)，這就是起先要考慮的。
　　不論是因?yàn)槭裁催x擇了這個(gè)行業(yè)，態(tài)度是重要的，不僅要喜歡這個(gè)行業(yè)。而且要去學(xué)習(xí)，觀察，發(fā)現(xiàn)，并持之以恒的改善自己，這樣這條路才會(huì)走遠(yuǎn)。