1802小轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)小火鍋采用流行吧臺(tái)的形式，使您就餐時(shí)尚舒適。一人一鍋一烤盤，想吃什么就煮什么，想烤什么自己做主，干凈又衛(wèi)生?；剞D(zhuǎn)食材，豐富多樣，大家圍桌而坐，隨性自在。制造鍋底有參湯滋補(bǔ)湯、大骨藤椒湯，老壇芙蓉湯，藥膳養(yǎng)生湯，野菌山珍湯等12種口味，且除了涮火鍋，還特別配置了烤盤，滿足所有消費(fèi)者的喜好，特色烤肉，絕味烤魚等菜品也深受歡迎。
1802小轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)小火鍋傳承傳統(tǒng)口味盡享美食盛宴老火鍋現(xiàn)吃現(xiàn)燙，辣咸鮮，油而不膩，暴汗淋漓，酣暢之極，解郁除濕，其特色為邊煮邊吃，或是鍋本身具有保溫效果，吃的時(shí)候食物仍熱氣騰騰，湯物合一。在傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上引入現(xiàn)代烤盤，即可涮火鍋，同是亦可烘烤各類菜品，今發(fā)展為烤涮鴛鴦鍋，海鮮類、蔬菜類、菌菇鍋等等，麻辣清淡各別，燒烤滋味濃厚，各取所需，老少咸宜，四季佳品。
1802小轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)小火鍋，以嶄新的升降火鍋技術(shù)，在這之上設(shè)置了烤盤，新穎的烹飪方式，升降的視覺效果及方便快捷，解放雙手的就餐體驗(yàn)，更有烤盤配置，在鍋中食物烹制之時(shí)，可享受燒烤的樂趣，無縫銜接完全停不了口。備有韓式烤肉、牛排、中式熱菜、廣式?jīng)霾?、意式披薩、日式壽司、中式點(diǎn)心、西式糕點(diǎn)、海鮮、水果、小吃等菜品，并采用較先進(jìn)的材料技術(shù)，給烤肉帶來全新的制作體驗(yàn)。同時(shí)，主張“新鮮、健康、營養(yǎng)、養(yǎng)生”的美食文化理念，宣傳使用無污染、環(huán)保、高科技的烹飪制作流程和技術(shù)，不僅無不沾，口感酥香，并能補(bǔ)充人體必需的鉀、鈉等18種微量元素
