現(xiàn)在餐飲市場(chǎng)的發(fā)展越發(fā)的激烈，很多創(chuàng)業(yè)新手已經(jīng)無從下手，即便一些經(jīng)驗(yàn)豐富的創(chuàng)業(yè)者，也難免會(huì)有失敗的經(jīng)歷。在總結(jié)每次失敗的原因之后發(fā)現(xiàn)，其實(shí)提高顧客的滿意度才是重中之重，只有讓顧客滿意，才可以提高業(yè)績(jī)，維持門店的持續(xù)運(yùn)行。清湯麻辣燙行業(yè)現(xiàn)在特別受歡迎，只不過也是應(yīng)該以提高顧客滿意度為主，那么，開清湯麻辣燙，怎么提高顧客滿意度很重要。

　　提前做好預(yù)期

　　要讓顧客滿意，在麻辣燙出品之前，就應(yīng)該讓每個(gè)顧客了解自己的產(chǎn)品，給大家更多的預(yù)期體驗(yàn)。提前做一些宣傳工作，深入講解產(chǎn)品的味道和新奇性，那么在宣傳中就可以激發(fā)顧客的欲望。因?yàn)槊恳粋€(gè)顧客對(duì)產(chǎn)品的預(yù)期不同，渴望的味道和口感也大有差異，所以做好每一個(gè)顧客的預(yù)期，工作很重要，才可以讓顧客進(jìn)店之后更加的滿意，達(dá)到自己的預(yù)期目標(biāo)。

　　麻辣燙食材新鮮，口味好

　　清湯麻辣燙主要是以清淡為主，但是要增加一些紅辣椒或者不同的調(diào)料。店內(nèi)要有一個(gè)專門的冰柜，負(fù)責(zé)新鮮食材的擺放，顧客可以看得到新鮮，也可以隨意選擇自己喜歡的食物。除了有日常的當(dāng)季蔬菜，也要有一些肉制品、海鮮品和特色飲品。除此以外，味道上要很特別，在鍋底制作中可以加上豬骨或者雞骨，營(yíng)養(yǎng)均衡，喝起來鮮美。顧客對(duì)好吃又有營(yíng)養(yǎng)的產(chǎn)品特別感興趣，所以滿意度爆棚。

　　增強(qiáng)顧客的體驗(yàn)

　　清湯麻辣燙應(yīng)該經(jīng)常推出新奇口味，在新品出現(xiàn)之后，可以提供顧客免費(fèi)品嘗的活動(dòng)，經(jīng)過顧客的意見之后，升級(jí)新品的味道，做到讓顧客滿意。加強(qiáng)了顧客對(duì)每一款產(chǎn)品的體驗(yàn)機(jī)會(huì)，那么就會(huì)增加客流量和忠實(shí)顧客。

　　貼心服務(wù)

　　成功的方法也在于貼心的服務(wù)，從顧客進(jìn)店起員工們就應(yīng)該關(guān)注每個(gè)顧客的要求。并不是一種過于殷勤的服務(wù)態(tài)度，而是要保持微笑，顧客的要求都盡量去滿足。用餐之后也要熱情的送顧客，整體來講就是讓顧客有一種特別享受的過程，會(huì)直接提高滿意度。

　　開清湯麻辣燙，怎么提高顧客滿意度很重要。如果都可以意識(shí)到這樣一個(gè)問題，那么開店的工作都會(huì)變得特別簡(jiǎn)單。讓顧客的滿意度來提高，每天產(chǎn)品的銷售業(yè)績(jī)，各個(gè)環(huán)節(jié)的操作也會(huì)特別順利，給顧客留下好的印象，給門店帶來豐盛的業(yè)績(jī)。