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老胡記

  • 加盟行業(yè)：

    餐飲 > 小吃

  • 適合人群：

    自由創(chuàng)業(yè) 在崗?fù)顿Y 現(xiàn)有公司增項(xiàng)

  • 品牌發(fā)源地：

    成都

  • 經(jīng)營(yíng)模式：

    經(jīng)銷 代理 特許

  • 成立時(shí)間：

    2005-01-01

  • 門店總數(shù)：

    80

  • 投資金額：1萬以下

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聯(lián)系電話：qinsimi295@163.com
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老胡記加盟介紹

老胡記加盟
　　“老胡記”簡(jiǎn)介
　　“老胡記”是經(jīng)“中華人民國(guó)工商行政管理總局商標(biāo)局”注冊(cè)，商標(biāo)注冊(cè)證第1784968號(hào)。
　　“老胡記”系傳統(tǒng)熟食品生產(chǎn)企業(yè)，專業(yè)從事“老胡記”系列腌、漬、鹵、拌、蒸、烤、煎、炸等葷、素菜品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)及“老胡記”品牌的連鎖經(jīng)營(yíng)管理。
　　“老胡記”食品秉承傳統(tǒng)的川菜的風(fēng)格，并將傳統(tǒng)的小吃品味融入菜品，從而使“老胡記”產(chǎn)品系列種類繁多，而且品質(zhì)上乘、口味鮮純、口感獨(dú)特。
　　“胡記棒棒雞”乃“老胡記”招牌名菜，為中的，是“老胡記”創(chuàng)始人胡子文夫婦在傳統(tǒng)“棒棒雞”的制作基礎(chǔ)上，經(jīng)過近三十年的潛心經(jīng)營(yíng)研究制造而成。其風(fēng)味相當(dāng)獨(dú)特、做工十分精細(xì)，選料特別考究（純農(nóng)家土公雞）?！昂洶舭綦u”制作與它類拌菜大相徑庭：不含蔥、姜、蒜、醬油等通用佐料，由原汁雞湯加上密制自有工藝精制而成。此菜風(fēng)味獨(dú)特、口味醇正，色鮮味美，皮脆、肉嫩、化渣、爽口，令廣大美食者百吃不厭，實(shí)屬宴中之佳肴、日常之美味，也是饋贈(zèng)之佳品。
　　目前，“老胡記”暢銷的主要菜品有：雞菜品系列、鴨菜品系列、豬肉菜品系列、牛肉菜品系列、兔菜品系列、素菜品系列、海河鮮菜品系列、菜品系列等共計(jì)八大系列，400余種菜品。公司新菜品研究開發(fā)機(jī)構(gòu)聚集專業(yè)人員，專業(yè)從事“老胡記”系列菜品的研發(fā)，不斷推出讓消費(fèi)者盡享川菜飲食文化的美味佳肴。
　　胡記棒棒雞的淵源
　　“棒棒雞”乃有名菜肴，源于民間，其歷史悠久，到目前已有一百多年的歷史。
　　在烹飪史上，曾有用木棒敲打的名饌“白脯”，見于賈思勰《齊民要術(shù)》。當(dāng)時(shí)用棒打的目的是使雞的肉質(zhì)緊實(shí)。
　　“棒棒雞”起源于明清以前岷江邊的小鎮(zhèn)。廚師用農(nóng)家土雞為原料，將雞煮熟冷卻后，用木棒輕輕將雞肉敲酥，拉成雞絲，加麻辣調(diào)味料拌均食用，其味麻辣鮮香、肉質(zhì)細(xì)嫩肥美，極受人們的歡迎，成為名菜。因?yàn)榇瞬伺胫茣r(shí)用木棒敲打，故稱“棒棒雞”。其制作時(shí)用棒打，目的是為了把雞的肌肉敲松，使調(diào)料容易入味，且食時(shí)咀嚼省力。
　　“棒棒雞”后來傳至，“棒棒”的使用由其直接敲打雞肉逐步改變?yōu)榍么蛟纂u用的菜刀，從此，“棒棒雞”也由“雞絲”變成了“雞片”，成為現(xiàn)在一直延用的宰切方法，這是歷史上對(duì)其的優(yōu)先次改進(jìn)。棒棒敲打菜刀，目的是使宰切出的“雞片”均勻且薄、大，類似于的另一名菜“回鍋肉”的片切刀法，目的同樣是為了使菜品更加入味。所以，現(xiàn)在一般所說的“棒棒雞”是指用棒棒敲打刀所形成的雞片拌菜，而“棒棒雞絲”則是指用木棒敲打雞肉，拉成雞絲的拌菜。
　　“棒棒雞”深受廣大川人的喜歡愛，李白曾有詩(shī)曰“白酒新熟山中歸，黃雞啄黍秋正肥，呼童烹雞酌白酒，兒童嘻笑牽人衣”?！鞍舭綦u”隨后被引入。
　　歷來是西南的飲食文化中心，“棒棒雞”引入后，也不斷地被改良，主要體現(xiàn)在調(diào)味品的制作上，這算是對(duì)其第二次大的改進(jìn)。據(jù)清末《通覽》中記載的小吃，計(jì)有二百余種，這些有名小吃，不僅大部分被繼承下來，而且還不斷發(fā)展、創(chuàng)立，其中“棒棒雞”源流至今。

老胡記加盟優(yōu)勢(shì)
老胡記加盟
　　1、自有工藝：
　　多種植物香料配制成秘方，核心物料統(tǒng)一配送，讓跟風(fēng)者望塵莫及。
　　2、口味誘人：
　　色澤金黃誘人，口感外酥里嫩，入口奇香四溢，食后口鼻生香，骨里透香，回味無窮。
　　3、產(chǎn)品豐富：
　　產(chǎn)品豐富 總部除烤鴨、烤雞、爆烤鴨、悶爐羊腿、制造醬肉、鄉(xiāng)村雞等，外加鹵味系列、特色小吃系列，選擇更多空間更大。
　　4、選址多樣;
　　適合在集貿(mào)市場(chǎng)、村鎮(zhèn)街道、商場(chǎng)、超市、社區(qū)、學(xué)校、旅游景點(diǎn)、小吃街、車站碼頭等場(chǎng)所開設(shè)店中店或店中柜，既可固定開店經(jīng)營(yíng)，也可推烤車擇點(diǎn)流動(dòng)經(jīng)營(yíng)，方便至極。
　　5、整店輸出：
　　從裝修設(shè)計(jì)、室內(nèi)外形象到餐具促銷物品等，您想到的我們當(dāng)然想到，您想不到的我們替您想到，更要做到小本創(chuàng)業(yè)低難度、效益好，一次加盟，久受益。
老胡記加盟條件
　　1.認(rèn)同老胡記文化和經(jīng)營(yíng)理念
　　2.熟悉當(dāng)?shù)亟ú牟惋嬍袌?chǎng)情況，有一定經(jīng)濟(jì)實(shí)力和人脈關(guān)系
　　3.專店專賣，地市級(jí)展廳使用面積150㎡以上，縣級(jí)城市展廳使用面積100㎡以上
　　4.按照公司設(shè)計(jì)方案裝修展廳，統(tǒng)一VI系統(tǒng)（個(gè)人有建議可提前協(xié)商）
　　5.地級(jí)市繳納提高/增加金1.5萬，縣級(jí)城市繳納提高/增加金1萬，合同終止后無息退還
老胡記加盟流程
　　1、申請(qǐng)咨詢公司加盟政策，雙方進(jìn)行意見交流。
　　2、創(chuàng)業(yè)者到總部所在地進(jìn)行項(xiàng)目考察，并與總部工作人員進(jìn)行業(yè)務(wù)交流。
　　3、總部收取創(chuàng)業(yè)者的意向加盟書，并對(duì)創(chuàng)業(yè)者進(jìn)行資質(zhì)審核，確定該創(chuàng)業(yè)者是否具備加盟資格。
　　4、簽署加盟合同并支付相關(guān)費(fèi)用，總部正式授權(quán)。
　　5、相關(guān)選址資料郵件或傳真方式提交至公司，對(duì)店面及所處地區(qū)市場(chǎng)進(jìn)行初步審查。
　　6、裝修完成檢查、原料配制齊全、設(shè)備調(diào)試完成、店內(nèi)環(huán)境布置、開業(yè)廣告著手。
　　7、根據(jù)開業(yè)計(jì)劃，提前選送人員到總部直營(yíng)店接受全程店面實(shí)務(wù)培訓(xùn)。
　　8、由雅鼎五金總部對(duì)加盟店進(jìn)行驗(yàn)收，之后進(jìn)行開業(yè)排期、開業(yè)策劃等工作。
　　9、總部全程協(xié)助開業(yè)，后期跟進(jìn)指導(dǎo)加盟店經(jīng)營(yíng)運(yùn)作，提供長(zhǎng)期店鋪經(jīng)營(yíng)支持

用戶咨詢

  • 我有興趣,請(qǐng)聯(lián)系我;1萬多點(diǎn)。

    企業(yè)回復(fù)

    親，感謝您對(duì)老胡記的關(guān)注！稍后我們的工作人員會(huì)跟您聯(lián)系！

    2024-12-25 12:15:06 來自 中國(guó)廣東省廣州市 61.140.197*

  • 我有興趣,請(qǐng)聯(lián)系我;100到130萬。

    企業(yè)回復(fù)

    親，感謝您對(duì)老胡記的關(guān)注！稍后我們的工作人員會(huì)跟您聯(lián)系！

    2024-12-25 10:33:16 來自 遼寧錦州[聯(lián)通] 42.177.150*

  • 請(qǐng)可怎樣加盟，包回收嗎

    企業(yè)回復(fù)

    親，感謝您對(duì)老胡記的關(guān)注！稍后我們的工作人員會(huì)跟您聯(lián)系！

    2024-12-20 02:11:45 來自 江蘇省 49.92.167*

  • 考察中

    企業(yè)回復(fù)

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    2024-12-19 03:31:23 來自 江蘇省 49.94.89*

  • 很好的項(xiàng)目想加盟

    企業(yè)回復(fù)

    親，感謝您對(duì)老胡記的關(guān)注！稍后我們的工作人員會(huì)跟您聯(lián)系！

    2024-12-10 13:47:46 來自 黑龍江哈爾濱 42.184.6*
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