席家花園,一家在頗有些口碑的中式餐廳。他的選址一般都在老式的花園洋房里,室外有大大的草坪,也正好和他的名字相呼應(yīng)。但進(jìn)入席家花園里面,會感覺無數(shù)的紅色在眼前跳躍,俏皮而熱鬧,凝重的深褐色樓梯,仿紅木的餐桌椅,天花板上無數(shù)黃色的射燈簇?fù)碇鴦e致的圓形吊燈,木質(zhì)地板在暖色的光影里成為紅色,這種中西合璧的風(fēng)格也體現(xiàn)了他的與眾不同之處。
這次去的這家是店,座落在路上的一座歷史悠久的大花園里,花園中心有差不多一萬平方米左右的草坪,飯店就在其中一幢三十年代建造的歐式花園洋房里。
進(jìn)入內(nèi)堂,還是古色古香的紅占據(jù)著眼球。因為是中午,所以大堂里客人不是很多,松散在餐廳的四周,絲毫沒有一般中式餐廳喧鬧嘈雜的氣氛,讓人很是覺得愜意。包房在二樓,隨著領(lǐng)位小姐一路上樓,更是覺得環(huán)境優(yōu)靜,一間間的包房因為老式洋房的格局,被錯落有致的排開,有的在一樓半,有的在二樓。
還是來說說這里的菜吧,這里主要經(jīng)營的是本幫的特色菜,當(dāng)然也吸納了一些江浙名菜的特點,所以還是很對人的胃口的。
雞汁豆腐干:端上來的是一個缽斗,一根根細(xì)小的豆腐干被擰成了麻花狀浸在了雞汁里,模樣就討人喜歡。而且由于豆腐飽吸了雞汁的精華,吃口也是咸香入味,不失為一道特色菜。
醬油海蜇頭:這里的海蜇發(fā)得相當(dāng)好,而且由于海蜇頭面上還撒了白芝麻,蘸上這里特別調(diào)制的醬油,嚼起來清脆無比,很是爽口。也算是一道特色的菜了吧。
沙律珊瑚卷:這是一道吃口清爽的涼菜,也是沙律的一種特色做法。將一張蛋皮里鋪上黃瓜丁、肉松、方腿丁和色拉醬繼而裹成長條,然后再切成一個個小巧的圓柱型,端上桌時以香菜圣女果加以點綴,顏色上也很鮮艷。入口時黃瓜的脆,肉松的鮮,蛋皮的韌,再加上色拉醬的香,很是引人食欲。
紅燒鮰魚:端上桌時,魚被切成了一塊塊,周身濃油赤醬的,一律體現(xiàn)了本幫菜的特色,而且魚也新鮮,吃口自然不差。
香煎軟檸雞:這可以說是一道改合格品種的菜。眾所周知,人特別喜歡吃雞,這道菜將雞拆骨,切成一片片的,微微在油鍋里煎一下,然后淋上一層淡黃色的檸檬芡汁,吃口酸甜,再加上雞肉是低脂食品,多吃一點也不怕發(fā)胖啦。
腐衣杭白菜:其實一般店里的蔬菜是沒什么多介紹的,因為味道都小異,也沒什么特色可言,可這道菜值得推薦一下。這道能將豆制品與蔬菜相結(jié)合的菜品,給人的感覺就很新奇,不亞于優(yōu)先次吃到黃瓜炒河蝦時的感覺。腐衣很韌,航白菜很脆,奇妙的組合,吃在嘴里有種特別的感覺,不太好形容,有興趣自己試一下吧。
這里的服務(wù)也很到位,點菜時小姐會根據(jù)客人的口味予以推薦,也會根據(jù)客人的數(shù)量建議菜的量,不會一味的推薦客人點很多的菜。而且在客人點菜中,會非常細(xì)心的指出哪幾道菜是偏甜的,香煎軟檸雞,免得到時候店家與客人發(fā)生糾紛,這一點真是考慮得很周到。用憶龍和的VIP卡,除酒水、海鮮外一般可以打8折,當(dāng)然店家在促銷其間推出的低價菜除外。至于停車位,因為有個大花園的緣故,自是不用多擔(dān)心,可以就停在餐館門口,而且是免費的。