“洋溢”系全羊湯館有個(gè)標(biāo)準(zhǔn)菜肴“羊龍骨”，份量很足，大大的海碗也堆得冒尖。羊龍骨也就是羊脊髓骨，帶肉，雖然不是很多卻也不少。髓骨以電鋸切開(kāi)，大小適中，啃起來(lái)方便，再加上好湯和好火候，啃著過(guò)癮。洋溢羊肉湯有羊湯自然還有羊肉、羊骨、羊蹄、羊雜和火鍋等多種風(fēng)味。除了這洋溢的涼拌也是特色，不僅涼拌羊肉、羊雜是個(gè)風(fēng)味，連拌素菜也有點(diǎn)小特色，如涼拌拉皮。
　　“拉皮”就是加厚版的綠豆涼皮，冰涼的，拌上蒜泥和辣椒醬，就著滾熱的羊湯也是很過(guò)癮。這里的主食是鍋巴、馓子、餅。餅是發(fā)面烤饃，外硬卻還沒(méi)到酥的地步，里軟也不會(huì)稀黏，還潔白如雪，很好吃。洋溢羊肉湯在選料上特別講究，一般只用本地養(yǎng)的10千克左右的幼小山羊。佐料上，除用白芷、陳皮等十幾種中藥外，特別是要加入本地產(chǎn)的映山紅花椒，用此除去羊的腥膻味。先文火細(xì)燒，讓盡可能多的蛋白質(zhì)釋放于湯中。
　　待湯發(fā)白時(shí)，再猛火加煮，直至羊肉熟透。至此把肉撈出，有客來(lái)食時(shí)，連肉加湯再回小砂鍋燒開(kāi)，燒開(kāi)后，盛至碗中加食鹽、味精、蒜瓣、香菜、淋上香油和食醋，這叫“回鍋羊肉湯”，如泡進(jìn)魯南麥煎餅同食，就叫“羊肉湯泡餅”。在冬季還要加進(jìn)辣椒粉，叫“辣羊湯”。這種辣椒取自當(dāng)?shù)氐某旖?。另外，西集羊肉湯中還有一款叫“神湯”，即用羊血、羊肺、羊肝等共同蒸煮的湯，佐料基本相同，有滋陰壯陽(yáng)、益壽強(qiáng)身的作用。

　　洋溢全羊肉湯加盟支持：
　　1、品牌形象支持
　　如今洋溢全羊肉湯已經(jīng)在全國(guó)拓展了多家加盟店，為了提高/增加加盟店的統(tǒng)一性，總部會(huì)為您提供統(tǒng)一的店面形象，讓您利用品牌強(qiáng)大的知名度吸引更多的消費(fèi)者。
　　2、整店輸出支持
　　洋溢全羊肉湯加盟店從開(kāi)業(yè)選擇到正式運(yùn)營(yíng)，公司總部將毫無(wú)保留的提供多方面的支持。
　　3、免費(fèi)培訓(xùn)支持
　　總部免費(fèi)給予加盟店相關(guān)人員提供產(chǎn)品熟知、設(shè)備應(yīng)用、管理技能等方面的培訓(xùn)。
　　4、市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)支持
　　總部將根據(jù)市場(chǎng)需求不定期的進(jìn)行新品研發(fā)，提高/增加較強(qiáng)的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)。
　　5、跟蹤服務(wù)支持
　　公司總部下設(shè)店鋪督導(dǎo)，每年不定期巡回在各地代理區(qū)域，協(xié)助各地創(chuàng)業(yè)者進(jìn)行渠道擴(kuò)充、店鋪管理，提高經(jīng)營(yíng)水平，提升業(yè)績(jī)。
　　6、選址裝修支持
　　洋溢全羊肉湯為加盟商提供商鋪信息資源，同時(shí)告知加盟商選址的具體要求、方法和開(kāi)店的目標(biāo)區(qū)域，另外對(duì)加盟商找到的鋪面進(jìn)行詳細(xì)考察、評(píng)估，給到加盟商專(zhuān)業(yè)的意見(jiàn)，盡量降低加盟商的開(kāi)店。
　　7、區(qū)域保護(hù)支持
　　加盟商可獲得經(jīng)營(yíng)區(qū)域的專(zhuān)屬扶持，確保每一個(gè)專(zhuān)賣(mài)店的市場(chǎng)空間和快速發(fā)展，對(duì)專(zhuān)賣(mài)店實(shí)行嚴(yán)格的區(qū)域保護(hù)政策。