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加盟行業(yè):
餐飲 > 小吃
適合人群:
自由創(chuàng)業(yè) 在崗?fù)顿Y 現(xiàn)有公司增項(xiàng)
品牌發(fā)源地:
廣州
經(jīng)營(yíng)模式:
經(jīng)銷 代理 特許
成立時(shí)間:
2007-08-16
門店總數(shù):
129
投資金額:1~5萬
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臭豆腐,傳統(tǒng)特色小吃,在各地的制作方式、食用方法均有相當(dāng)大的差異,有北方和南方的不同類型,臭豆腐在南方又稱臭干子。其名雖俗氣、卻外陋內(nèi)秀、平中見奇、源遠(yuǎn)流長(zhǎng),是一種具有特色的中華傳統(tǒng)小吃,古老而傳統(tǒng),令人欲罷不能。制作材料有大豆、豆豉、純堿等。
在以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地區(qū)上的差異,其味道也差異甚大,但具有“聞起來臭、吃起來香”的特點(diǎn)。南京、長(zhǎng)沙的臭豆腐干相當(dāng)聞名,臺(tái)灣、浙江、上海、北京、武漢、玉林等地的臭豆腐也頗有名氣。
天津街頭多為南京臭豆腐,為灰白豆腐塊油炸成金黃色,臭味很淡。武漢街頭的臭豆腐多以“長(zhǎng)沙臭豆腐”為招牌,但制作方式并不相同,是用鐵板澆油煎,中不空并且為淡黃色。
臭豆腐分臭豆腐干和臭豆腐乳兩種,都是很流行的小吃。臭豆腐雖小,但制作流程卻比較復(fù)雜,一般經(jīng)過油炸、加鹵和發(fā)酵等幾道程序,在整個(gè)制作過程中,要求一直在自然條件下進(jìn)行,對(duì)溫度和濕度的要求較高。北京食品釀造研究所所長(zhǎng)魯緋告訴記者,它的原料豆腐干本來就是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的豆制品,蛋白質(zhì)含量達(dá)15%—20%,與肉類相當(dāng),同時(shí)含有豐富的鈣質(zhì)。經(jīng)過發(fā)酵后,蛋白質(zhì)分解為各種氨基酸,又產(chǎn)生了酵母等物質(zhì),所以有增進(jìn)食欲,有助于消化的結(jié)果。臭豆腐乳其飽和脂肪含量很低,又不含,還含有大豆中特有的保健成分——大豆異黃酮,因此被稱為的“素奶酪”,它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值甚至比奶酪還高。
品牌支持:西鎮(zhèn)臭豆腐公司總部會(huì)針對(duì)每一家加盟店做好的準(zhǔn)確的市場(chǎng)定位,以公司直營(yíng)、經(jīng)銷兩大體系反饋的專業(yè)市場(chǎng)信息為依托,對(duì)商品風(fēng)格、競(jìng)爭(zhēng)價(jià)格、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、商品結(jié)構(gòu)進(jìn)行專業(yè)性的整合,讓創(chuàng)業(yè)者大幅降低創(chuàng)業(yè)。
區(qū)域保護(hù)支持:西鎮(zhèn)臭豆腐公司專業(yè)營(yíng)銷策略培訓(xùn),邀請(qǐng)加盟商來總部進(jìn)行產(chǎn)品知識(shí)培訓(xùn)、市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)和銷售渠道搭建專業(yè)化培訓(xùn),全程加盟商在區(qū)域享有經(jīng)營(yíng)。
貨源支持:西鎮(zhèn)臭豆腐公司市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)眾多帶來的規(guī)模生產(chǎn)進(jìn)行統(tǒng)一的采購(gòu)管理,大幅降低生產(chǎn)成本,提高/增加充足的貨源,提高經(jīng)銷商的空間。
網(wǎng)絡(luò)推廣優(yōu)勢(shì):多年的西鎮(zhèn)臭豆腐品牌沉淀,專業(yè)的網(wǎng)絡(luò)團(tuán)隊(duì),百度、谷歌等引擎的推廣。
免費(fèi)培訓(xùn)支持:加盟商在開業(yè)前可以享受免費(fèi)專業(yè)的系統(tǒng)培訓(xùn),包括產(chǎn)品培訓(xùn)、營(yíng)銷技能、專業(yè)技術(shù)、管理技能等方面的專業(yè)有針對(duì)性的培訓(xùn),輔助加盟商可以順利經(jīng)營(yíng)店鋪,管理不操心。
整店輸出支持:西鎮(zhèn)臭豆腐總部會(huì)憑借自身的豐富運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn),為加盟商提供整店輸出支持,在加盟的各個(gè)階段及時(shí)的給予方方面面的需求支持和經(jīng)驗(yàn)指導(dǎo),讓加盟商輕松創(chuàng)業(yè)。
營(yíng)銷支持:針對(duì)不同節(jié)假日提供促銷方案,根據(jù)區(qū)域特點(diǎn)擬定經(jīng)營(yíng)計(jì)劃,西鎮(zhèn)臭豆腐市場(chǎng)督導(dǎo)到店指導(dǎo),不定期進(jìn)行店長(zhǎng)復(fù)訓(xùn)。
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