起源——

　　滄州火鍋雞是一味地道的滄州特色美食，一般認(rèn)為，它是將川菜中的紅燒雞與麻辣火鍋相結(jié)合，加以創(chuàng)立而成，并且隨著制作工藝和味道不斷精進(jìn)，才逐漸形成了今天的滄州火鍋雞。

　　特色——

　　滄州火鍋雞因其“麻辣鮮香，口感獨(dú)特，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，老少皆宜”的特色，深受本地人的偏愛(ài)，火辣勁爆的口味迎合了滄州人豪爽實(shí)在的性情，令其風(fēng)靡滄州大街小巷。

　　情愫——

　　滄州人就好這一口!對(duì)于很多出門(mén)在外的滄州人來(lái)說(shuō)，火鍋雞是心頭惦念著的家鄉(xiāng)味;對(duì)于生于此長(zhǎng)于此的本地人來(lái)說(shuō)，火鍋雞是幾天不吃饞涎欲滴的心頭癢，火鍋雞成為了滄州人生活的一部分。

　　吃法——

　　火鍋雞的吃法也很講究，先將提前腌制并翻炒過(guò)的雞肉塊連湯帶肉加入火鍋中，然后依據(jù)個(gè)人喜好放入洋白菜、土豆、生菜、豆腐等涮菜，食用時(shí)配以陳醋、蒜泥蘸料，主食備以雜面、燒餅等。

　　正宗——

　　說(shuō)起味道正宗的火鍋雞，當(dāng)屬遠(yuǎn)近聞名的“滄州超越火鍋雞”，其20多家加盟店遍布滄州市區(qū)及其各縣。一方面?zhèn)鞒欣弦惠叺闹谱鞴に?，另一方面?shù)十年的潛心研制，調(diào)配出了千里飄香、口味佳、滋補(bǔ)養(yǎng)生的“滄州超越火鍋雞”，讓更多的滄州人愛(ài)上了“超越火鍋雞”獨(dú)特的滄州味道。

　　1、溫補(bǔ)養(yǎng)生

　　專門(mén)請(qǐng)老中醫(yī)調(diào)配出的具有溫補(bǔ)養(yǎng)生的食方，湯料中有比例的加入陳皮、草果、香葉、當(dāng)歸等將近30種中草藥，提高了滄州火鍋雞的營(yíng)養(yǎng);

　　2、選材講究

　　精選三黃雞琵琶腿翅(動(dòng)物活動(dòng)量大的部分味道 鮮美)、四川二荊條辣椒(辣而不躁)、四川大紅袍麻椒(麻而不烈)、郫縣豆瓣醬(香辣可口)、制造銅鍋(受熱均勻&肉質(zhì)鮮美)、果木炭(燃燒后無(wú)有害殘留物)等等;

　　3、秘方香料

　　多年潛心研制，自家香料，湯色紅亮自然，麻辣適中、久煮不變味，濃郁的香味與滑嫩的雞肉融為一體，這也是超越火鍋雞味道特有的關(guān)鍵所在;

　　4、操作工藝`

　　多年火鍋雞餐飲店的運(yùn)作經(jīng)驗(yàn)，主要包括：原料的選擇、紅油的制作、自有工藝的比例、火候的把控、用料的量化、成本的核算、選址經(jīng)驗(yàn)等等;

　　5、經(jīng)營(yíng)有方

　　格外注重出品速度、菜品口味、服務(wù)質(zhì)量和信息反饋工作，善于借助線上線下的雙向渠道打造品牌和口碑，提高了顧客留存率和復(fù)購(gòu)率，從而增長(zhǎng)了營(yíng)業(yè)實(shí)現(xiàn)目標(biāo);

　　6、品牌加盟

　　傳授“滄州超越火鍋雞”制作技術(shù)，全套技術(shù)包括.選料、香料、自有工藝、配制、量化、處理、火候、調(diào)配、調(diào)味、紅油制作、高湯、清鍋、過(guò)湯、存湯、成本核算、原料控制，開(kāi)業(yè)策劃、后期跟蹤等一系列問(wèn)題全程傳授。

　　作為普通百姓常食用的飲食，煲菜的誘人香，已飄散了多個(gè)世紀(jì)。宏創(chuàng)采用傳統(tǒng)制作工藝，輔以現(xiàn)代科技，在保留了原汁原味的基礎(chǔ)上，以更迎合現(xiàn)代消費(fèi)者的經(jīng)營(yíng)理念與手段，成為了有口皆碑的“鼻祖”!

　　1、定位準(zhǔn)確：中華傳統(tǒng)料理，面向大眾消費(fèi)

　　宏創(chuàng)不是動(dòng)輒數(shù)百上千甚至萬(wàn)元的饕餮盛宴，卻是人人吃的起的健康美味;宏創(chuàng)也不是國(guó)際大師主廚的御膳，卻是中華有特色的傳統(tǒng)美食。

　　2、特色鮮明：口味豐富特色鮮明

　　人人都能吃，人人都可以吃。醇香潤(rùn)滑的口感極其親民，科學(xué)合理的膳食搭配符合消費(fèi)趨勢(shì);而顆粒分明的大米，則使錦記一路從南到北，無(wú)人不愛(ài)!

　　3、菜品豐富：一菜一口味，應(yīng)季都不同

　　針對(duì)消費(fèi)者極為挑剔的口味，宏創(chuàng)推出了多種經(jīng)典菜色，一菜一口味!同時(shí)，宏創(chuàng)持續(xù)不斷進(jìn)行新菜品的研發(fā)，并結(jié)合季節(jié)特征，推出應(yīng)季養(yǎng)生的菜色，讓消費(fèi)者每個(gè)季節(jié)都養(yǎng)生，每天都新鮮!

　　一、合作要求：

　　1、充分認(rèn)可公司的品牌、理念、技術(shù)以及管理模式，自愿接受公司的經(jīng)營(yíng)管理制度和各項(xiàng)規(guī)定;

　　2、具有完全民事行為能力，具備合格的商業(yè)信譽(yù);

　　3、具有一定規(guī)模及實(shí)力的公司或個(gè)人，財(cái)務(wù)資信合格，充足的投入資金;

　　4、具有較強(qiáng)的處理人際關(guān)系和財(cái)務(wù)管理能力，重合同，守信用，在當(dāng)?shù)責(zé)o不良記錄者。

　　5、經(jīng)公司認(rèn)可的經(jīng)營(yíng)鋪面，愿意參加總部的培訓(xùn)和接受總部的各項(xiàng)管理。

　　二、合作費(fèi)：

　　1、費(fèi)用

　　省級(jí)城市：(聯(lián)系我們?cè)斦? 鋪面面積建議(300-600平米)

　　地級(jí)城市：(聯(lián)系我們?cè)斦? 鋪面面積建議(300-400平米)

　　縣級(jí)城市：(聯(lián)系我們?cè)斦? 鋪面面積建議(200-300平米)

　　2、合作期：

　　終身制，合約5年一簽。5年后免費(fèi)續(xù)簽。

　　3、加盟金：

　　(聯(lián)系我們?cè)斦?(此費(fèi)用在退出合作時(shí)退還)

　　三、選址要求：

　　1、人流量較大的商圈或者居住比較密集的地方;

　　2、社區(qū)集中、商圈集中、人流大的地方;

　　3、鋪面面積要求：不小于200平米。

　　四、合作店商圈保護(hù)：(在商圈保護(hù)范圍內(nèi)公司不再開(kāi)設(shè)分店)

　　1、省會(huì)城市：合作店車行距離直線1.5千米;

　　2、地級(jí)城市：合作店車行距離直線2千米;

　　3、縣級(jí)城市合作店車行距離直線3千米。

　　1.洽談，溝通加盟觀念。

　　2.商圈評(píng)估，立地商圈調(diào)查評(píng)估，商圈經(jīng)營(yíng)扶持。

　　3.簽訂契約，了解加盟規(guī)章，簽訂契約。

　　4.教育訓(xùn)練，派人至總部接受教育訓(xùn)練，know how轉(zhuǎn)移。

　　5.店面實(shí)習(xí)，直營(yíng)店店面實(shí)習(xí)。

　　6.設(shè)備發(fā)包，設(shè)平方數(shù)大小設(shè)計(jì)店面，召開(kāi)工程協(xié)調(diào)會(huì)。

　　7.開(kāi)店準(zhǔn)備，定制機(jī)械設(shè)備，工程進(jìn)度監(jiān)督。

　　8.專員輔導(dǎo)，輔導(dǎo)員到店實(shí)際教學(xué)，開(kāi)始試賣。

　　9.開(kāi)始營(yíng)運(yùn)。