鳳凰姑娘是專營“湘西特色魚粉“的“民族餐飲連鎖企業(yè)“，因特色魚粉深受廣大顧客的喜愛，于2011年發(fā)展至今，已開設(shè)近三十家經(jīng)營區(qū)域班蓋長沙芙蓉區(qū)、岳麓區(qū)、開福區(qū)、雨花區(qū)、株洲、湘潭、鳳凰古城等區(qū)域。先后與平和堂、沃爾瑪超市、新世界百貨、天虹百貨、步步高百貨、世紀(jì)金源購物中心購物中心等公司密切合作。2011年公司建立了后勤生產(chǎn)配送中心。成立了鳳凰姑娘餐飲管理學(xué)院，為后續(xù)的高速發(fā)展打下了堅實(shí)的基礎(chǔ)。
湘西州歷史文化底蘊(yùn)深厚、尤其是湘西苗家魚粉也是一大特色，苗家人利用傳統(tǒng)的手法將魚去鱗、開膛、剝皮、剔去魚骨，成塊。將制造輔料放入油鍋燒熱，煽炒出香味，魚塊入鍋，炸至金黃瀝出炸油。加入清水、配料用旺火煮三十分鐘，魚湯即可完成，此時放入原米制造的米粉一起食用?？谖稘庥簦憷边m中。美味回味悠遠(yuǎn)...
湖南眾客餐飲總經(jīng)理產(chǎn)巡回先生從事餐飲工作16年，先后供職于蒙自源兩大餐飲集團(tuán)擔(dān)任執(zhí)行總經(jīng)理一職.在2011年創(chuàng)立了鳳凰姑娘品牌，2015年創(chuàng)立翠翠姑娘品牌。
公司的產(chǎn)品研發(fā)團(tuán)隊來自于雀巢集團(tuán)的研發(fā)團(tuán)隊.在萊品口味以及產(chǎn)品更新方面都有非常強(qiáng)大的實(shí)力。為大家解除口味和產(chǎn)品更腸的后顧之憂。
鳳凰姑娘湘西魚粉訓(xùn)練部
公司的訓(xùn)練團(tuán)隊來自于漢堡店訓(xùn)練部，公司有完整的訓(xùn)練課程.可以把一名不懂營運(yùn)管理的人培樣成一名不錯的管理人才.
鳳凰姑娘湘西魚粉后勤加工部
作為一家以全新模式運(yùn)營的民族特色餐飲企業(yè)。翠翠姑娘改變了民族特色餐飲企業(yè)‘前店后廚的傳統(tǒng)模式。優(yōu)先在湖南建立了用“廚房‘的管理模式，實(shí)現(xiàn)后勤采購、加工、配送的標(biāo)準(zhǔn)化模式。為了確保提供給消費(fèi)者.新鮮、安全、美味“的食品，翠翠姑娘嚴(yán)格遵循Iso9001的質(zhì)量管理體系和ISO22000食品安全管理體系標(biāo)準(zhǔn)，并達(dá)得了HACCP體系認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn).從供應(yīng)鏈源頭開始為消費(fèi)者提供高標(biāo)準(zhǔn)的食品安全提高/增加。
