加盟級別 | 省會城市 | 地級城市 | 縣級城市 | |
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店鋪面積 | 85㎡ | 85㎡ | 85㎡ | |
聞喜煮餅加盟基礎(chǔ)費用 | 裝修費 | 15.3萬元(1800元/㎡*85㎡) | 14.45萬元(1700元/㎡*85㎡) | 13.6萬元(1600元/㎡*85㎡) |
經(jīng)營設(shè)備費 | 13萬元 | 12萬元 | 11萬元 | |
首批進(jìn)貨費/原料費 | 1.8萬元 | 1.7萬元 | 1.6萬元 | |
廣告宣傳及開業(yè)費 | 8000元 | 7000元 | 6000元 | |
小計 | 30.9萬元 | 28.85萬元 | 26.8萬元 | |
聞喜煮餅加盟成本費用 | 門店租金 | 2.04萬元/月(8元/天/㎡) | 2.01萬元/月(7.9元/天/㎡) | 1.99萬元/月(7.8元/天/㎡) |
人員工資 | 1.4萬元/月(3500元/月/人*4人) | 1.32萬元/月(3300元/月/人*4人) | 9300元/月(3100元/月/人*3人) | |
水電雜費 | 1800元 | 1700元 | 1600元 | |
流動/儲備資金 | 10.32萬元 | 10萬元 | 8.76萬元 | |
小計 | 3.62萬元 | 3.5萬元 | 3.08萬元 | |
聞喜煮餅加盟總費用 | 加盟合計 | 34.52萬元 | 32.35萬元 | 29.88萬元 |
備注: 1、流動資金的算法為(人員工資/月+房租/月)*3個月,四舍五入取整數(shù),并且不計入成本支出。 2、以上加盟費用為預(yù)估,可能會與實際情況有所差別,僅供參考。 |
聞喜煮餅有著山西“餅點一枝獨秀”的美譽。煮餅在明末就已有名氣。 煮餅是晉南聞喜縣地方名吃,深受晉南人民喜歡,一般走親送友,喜慶宴會均離不開煮餅。煮餅還可包入不同餡心,制成各式花樣煮餅,如蜜糖煮餅、香蕉煮餅、豆沙煮餅等, 口味和食感更佳。從清朝嘉慶年間至抗日戰(zhàn)爭前的300年間,聞喜煮餅不僅暢銷于天津、北京、西安、濟南、開封、太原等內(nèi)地城市,而且聞名于上海、廣州、海南等地。
聞喜煮餅始于清康熙年間,至今已有三百多年的歷史。相傳康熙皇帝巡行路徑聞喜時,聞喜官紳為迎接圣駕,遍選名家治宴。席間,皇上覺得其他肴饌都淡而無味,唯有煮餅滋味獨特,余味綿長,不禁喜問其名,眾官宦搜索枯腸,都想取一個吉利的名稱來討皇上高興,但因皇上猝然發(fā)問,不免一時語塞,無言以對?;噬弦姶饲闋畈挥X笑說:就叫煮餅吧。于是康熙皇帝命名的聞喜煮餅就此名聲大燥并流傳至今。
煮餅是一種油炸的點心。在晉南民間把“炸”就叫“煮”,炸油條都叫作“煮油條? 聞喜煮餅”。聞喜煮餅形似圓月,由于外皮粘滿白芝麻,所以外觀是月白色。掰開兩半,外皮可拉出3-6厘米的一窩金絲,吃到嘴里,酥沙松軟,不皮不粘,甜而不膩,食后回味,有一種松柏的余香。聞喜煮餅至今仍是老少皆宜的一種大眾食品,在雙合成等餅店都很常見。
聞喜煮餅并不是餅狀,而是滾圓形,外邊裹一層脫皮芝麻。將芝麻團掰開,便顯露出外深內(nèi)淺的栗色皮層和絳白兩色分明的餡子,以及能拉幾寸長的甜絲。再把掰開的芝麻合在一起,馬上又恢復(fù)球狀。這種煮餅風(fēng)味佳美,營養(yǎng)豐富,吃起來越嚼越香,帶有一種異樣的甜香味,令人口味無窮。